10 Frutas Nativas Que Debes Probar De Japón
Nashi / Pear
También conocida como pera asiática, estas frutas populares son más grandes y redondas que sus primos europeos. Contienen demasiada agua para ser realmente bueno en mermeladas o postres, por lo que generalmente se disfrutan como regalos o se comen con invitados para ocasiones especiales. Las peras Nashi han sido cultivadas por los japoneses desde finales del Período Edo, y son una importación de China.
Peras Nashi | © katorisi / WikiCommons
Caqui / Caqui
Estas pequeñas frutas redondas generalmente se comen crudas, después de peladas y rebanadas, pero también se pueden secar, al igual que los albaricoques y los higos. El caqui no es tan dulce como una fruta típica. Están en temporada en otoño e invierno y, por lo tanto, son un bocadillo popular durante esas temporadas. Kaki fue traído de China y ha sido cultivado por los japoneses desde el siglo VII.
Caqui japonés | © puamella / Flickr
Momo / Melocotón
Los melocotones japoneses a menudo se cultivan cuidadosamente para que sean mucho más grandes que un melocotón común. La carne es pálida y de color blanco y extremadamente jugosa. Hay melocotones de calidad de supermercado para que todos los disfruten, pero esta fruta también se puede cultivar con calidad de lujo. Los melocotones tempranos se importaron a Japón en la antigüedad.
Melocotones japoneses | © skyseeker / Flickr
Yuzu (Citrus Fruit)
Los yuzu crecen silvestres en China y el Tíbet, pero se cultivan en Japón desde la dinastía Tang. Al igual que los limones y las limas, los yuzu no se los comen solos, sino que se agregan a otros platos para darle sabor o acidez. También se usan para hacer vinagre, ponzu (una popular salsa multiusos) y té. La piel es muy aromática, por lo que es un aditivo ideal para productos como jabones y perfumes.
Yuzu naranja | © Nikita / WikiCommons
Ume / Plum
Ume juega un papel importante en la cultura japonesa. Mientras que sus árboles en flor pueden jugar el segundo violín al sakura (flor de cerezo), sus frutos se disfrutan mucho más. De hecho, muchos cerezos se cultivan únicamente por sus flores y no dan fruto en absoluto. Una forma común de preparar el ume es escamoteándolo. Esto se llama umeboshi, y es un ingrediente común en bento.
Ume se seca al sol | © oya / WikiCommons
Mikan / Tangerine
En muchos países occidentales, estas naranjas reciben el nombre exótico de satsuma , llamado así por la prefectura japonesa de la que se exportaron. En Japón, se conocen como mikan . Estas naranjas fáciles de pelar son originarias de China, pero las variedades japonesas reintroducidas son ahora el tipo dominante en los huertos de todo el mundo. Son extremadamente populares, especialmente durante el invierno cuando están en temporada.
Mikan crece en un huerto | © skyseeker / Flickr
Hatsukoi no Kaori Ichigo / (Blanco) Strawberry
Esta es la más nueva de las variedades de frutas de fresa de Japón. El nombre significa 'aroma de primer amor', y es sin duda la fresa más cara del mundo. Se ve y sabe como una fresa común, excepto que la carne es de color blanco puro. Son similares a, pero distintas de las piñas, un híbrido de fresa blanca que sabe a piña.
Akebia
Akebia es originaria de China, Corea, Taiwán y Japón. También se los considera una especie invasora en Nueva Zelanda, donde se introdujeron accidentalmente. En realidad, es una planta bastante versátil: las plantas se pueden usar para hacer té o para tejer cestas, mientras que las frutas comestibles se pueden comer como un vegetal. Esta fruta resistente está esperando hacer una reaparición, y actualmente se vende en pequeñas cantidades a los mercados como una novedad.
Frutas de Akebia | © Alpsdake / WikiCommons
Melón (Cantaloupe)
Fácilmente la fruta más popular en Japón, se disfruta no solo como un postre después de las comidas sino como un sabor en casi todo, desde café y pan hasta dulces y helados. Los tipos genéricos están disponibles a un precio razonable en la tienda de comestibles, pero ciertos tipos de melones también están disponibles en el mercado de lujo. Los melones preciados conocidos como Yubari se cultivan en Hokkaido y pueden llegar a alcanzar los 1000 USD por melón. Estas frutas se introdujeron en Japón desde el Medio Oriente y la India.
El melón Yubari japonés casi perfecto | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons
Shikuwasa (Citrus Fruit)
Estas pequeñas frutas son originarias de Taiwán y Okinawa. Se utilizan como aromatizantes para muchos platos locales y también se prestan bien a jugos, mermeladas, aderezos o como guarnición. El nombre proviene de la palabra Okinawa para agrio, ' shii ', y comida, ' kwaasaa '.
Shikwasa son originarios de Okinawa | © Fujikama / Pixabay
