Guía Para Comer Fuera En Niza, Francia
Côte d'Azur | © Navin Rajagopalan / Flickr
Restaurante Le Chantecler
Para la mejor experiencia gastronómica en Niza, visite Le Chantecler en el Hotel Negresco, ubicado en el idílico paseo marítimo. Especializado en la gastronomía tradicional francesa, el restaurante con dos estrellas Michelin está dirigido por el chef local, Jean-Denis Rieubland. El menú está lleno de deliciosas creaciones, incluida una opción de descubrimiento que ofrece muestras de platos de autor y especiales del día, para los comensales que quieran probarlo todo. Cada plato se combina perfectamente con un vino vintage de la bodega, que cuenta con alrededor de 15,000 botellas. El interior extravagante evoca un ambiente del siglo XVIII, con sus paredes rosadas, sus candelabros deslumbrantes y sus bellas pinturas. Aunque no es fácil en el presupuesto, una visita al glamoroso Chantecler no deja de ser espectacular.
Le Chantecler, Hotel Negresco, 37 paseo de los Ingleses, Niza, +33 4 93 16 64 00
Le Vingt4
Un refrescante y elegante restaurante-salón, le Vingt4 es una gran escapada culinaria. Los menús diurnos y nocturnos son concisos, y ofrecen una selección bien pensada de tentadores platos contemporáneos, con el codiciado toque francés. Pruebe la porción de bacalao asado con salsa de tomate al estilo portugués, pato aiguillette con salsa de uva y verjuice o la hamburguesa casera de tofu. Cada plato está emparejado por expertos con al menos dos sugerencias de vinos, la mayoría de los cuales están disponibles por copa. El moderno interior del Vingt4 está formado por acogedores sofás-bancos de color lila y sillas, mesas de madera lisas y obras de arte originales, con un fuerte toque femenino aparente en toda la decoración. Si tiene suerte, puede disfrutar de una de sus entretenidas veladas de música en vivo, donde se exhiben artistas locales.
Le Vingt4, 24 rue Alphonse Karr, Niza, Francia, +33 4 93 88 45 49
Hotel Le Negresco | © Kurt Bauschardt / Flickr
La Roustide
La querida La Roustide ofrece una interesante visión de la cocina tradicional francesa. Reconocido por su variedad de platos a base de trufa, el restaurante utiliza las seis variedades comestibles de trufas cultivadas localmente en muchas de sus recetas. Desde papas al horno cubiertas con trufas y tartar de dorada con wasabi y trufas, hasta lentejas con trufas a la crema batida. Para aquellos que no están locos por los hongos subterráneos, hay otros platos que incluyen gnocchi, risotto y hierba de foie. La Roustide, un pintoresco restaurante con un ambiente cálido y natural, presenta tonos terrosos, muebles de madera y piedra preciosos, además de candelabros colmados de pájaros, con tenue iluminación para esas cenas íntimas nocturnas.
La Roustide, 34 rue Beaumont, Nice Francia, +33 4 93 89 69 60
Oliviera
Situado en el casco histórico de Vieux Nice, Oliviera es un fantástico restaurante que sirve cocina mediterránea con el objetivo de ofrecer las mejores variedades locales de aceite de oliva. Fundada en 2000, Oliviera elabora cada receta con aceites seleccionados a mano, cuidadosamente seleccionados para mejorar los sabores y las diferentes sutilezas de los ingredientes. Tartar con aceite de oliva proveniente de los Alpes de Alta Provenza, y Aubergine Oliviera , un plato hecho de berenjenas, queso de cabra, pimientos rojos asados y copiosas cantidades de aceite de oliva de Bouteillan son solo algunos de los espléndidos platos que se ofrecen. A su llegada, el propietario Nadim Beyrouti y su personal se toman un tiempo para saludar a los huéspedes con una cata de aceite de oliva. Después de una comida, elija un aceite de la tienda del restaurante y pruebe una de sus recetas aromáticas en casa. Los aceites también se pueden comprar en el sitio web del restaurante.
Oliviera, 8 Bis rue du Collet, Vieux Nice, Francia, +33 4 93 13 06 45
Foto cortesía de Oliviera
Keisuke Matsushima
Dirigida por el chef Kei Matsushima, uno de los mejores- conocidos e innovadores chefs en Niza, este restaurante con decoración Michelin es un refugio gastronómico contemporáneo. El menú inventivo ofrece fabulosas fusiones de cocina francesa y sabores japoneses en constante evolución en línea con la disponibilidad estacional de ingredientes y la notable imaginación del chef Kei. Menús anteriores han presentado foie gras de pistacho, pechugas de paloma caramelizadas servidas con una emulsión de wasabi y besugo mediterráneo con alcachofas rostizadas y mejillones en caldo de verduras. Para los amantes del vino, cada comida se combina con una excelente selección de vinos. Con un poco de todo para todos, el restaurante es un lugar de comidas favorito en Niza, que atrae tanto a locales como a visitantes. A poca distancia del paseo marítimo, pasar por el Keisuke Matsushima para el almuerzo o la cena; no te arrepentirás.
Keisuke Matsushima, 22 ter rue de France, Niza, Francia, +33 4 93 82 26 06
Le Séjour Restaurant & Café
Comedor elegante y relajado en su máxima expresión, Le Séjour Café es un restaurante muy querido que celebra el arte de vivir francés a través de la cocina de calidad. Un restaurante familiar, el menú ofrece variados platos franceses tradicionales y contemporáneos, todos bellamente presentados. Ubicado en una encantadora casa contemporánea, diseñada para maximizar la "sensación de estar en casa", Le Séjour está repleto de pantallas de lámparas, libros, macetas aleatorias, marcos de fotos y otra parafernalia hogareña decorando sus paredes y estanterías. Después de una deliciosa comida, salga a la terraza y disfrute de un café moka o un refrescante 'soupe d'agrumes' (ensalada de cítricos), mientras toma el sol.
Le Séjour Restaurant & Café, 11 rue Grimaldi, Nice , Francia, +33 4 93 27 37 84
La Côte d'Azur | © x1klima / Flickr
Les Pêcheurs
Idealmente situado en el puerto de Niza, Les Pêcheurs, "los pescadores", es un brillante restaurante de mariscos. Ofreciendo una gama de platos tentadores basados en la pesca fresca del día y de temporada, el menú de primavera incluye platos como filetes de lubina cocinado con costra de hierbas, alcachofas y polenta cremosa; guiso de pescado con sabor a leche de coco y cilantro; y langosta a la parrilla con mantequilla de ajo y tomillo. Un techo con vigas de madera, pilares, paredes pintadas de aguamarina, ojos de buey y una gran pecera construida en la pared trasera marcan el interior náutico del restaurante. Los asientos al aire libre en la hermosa terraza ofrecen una gran vista del bullicioso puerto con la costa rocosa empinada en el fondo.
Les Pêcheurs, 18 Quai des Docks, Niza, Francia, +33 4 93 89 59 61
La Rossettisserie
Si eres aficionado a la carne, La Rossettisserie es el lugar al que debes ir. Con porciones generosas de carnes rojas y aves de corral cocinadas a la perfección con recetas familiares tradicionales, prepárese para una fiesta de carnívoros. Desde carne de cerdo asada, ternera, pierna de cordero a pato y cordero estofado, cada plato se acompaña con una porción de papas al horno o puré, o ratatouille de vegetales frescos. Para los comensales aventureros, existe la opción de asientos con temática de cuevas extraordinarios en la parte subterránea del restaurante, paredes de piedra, puertas arqueadas y candelabros de aspecto antiguo que proporcionan una iluminación tenue. Situado en una animada calle de Vieux Nice, merece la pena visitar La Rossettisserie.
La Rossettisserie, 8 rue Mascoïnat, Niza, Francia, +33 4 93 76 18 80
Vieux Nice | © David Baron / Flickr
