Los 10 Mejores Lugares Para Desayunar Y Brunch En Portland, Oregón
Portland Cityscape | © Jeff Gunn / Flickr
© Courtesy Pine State Biscuits
Pine State Biscuits
Los locales que buscan saborear el sur de Portland saben dirigirse a Pine State Biscuits, donde se sirven galletas calientes todos los días en una variedad de formas . Establecido en 2006 en el mercado de granjeros de Portland, Walt Alexander, Kevin Atchley y Brian Snyder abrieron su primer lugar de ladrillo y mortero en 2008, y con su popularidad en crecimiento establecieron una segunda ubicación. Utilizan solo los ingredientes más frescos de origen local en sus platos de desayuno y almuerzo, que incluyen sándwiches de galletas, galletas y salsa, y otras especialidades como los panqueques de harina de maíz con arándanos. Lo más destacado a destacar son los Reggie con pollo frito, tocino y queso intercalado en una galleta cubierta con salsa de carne y los bizcochos vegetarianos y salsa con salsa de champiñones shitake. Con comida deliciosa y un ambiente agradable y acogedor, es fácil ver por qué los comensales vuelven una y otra vez a esta joya.
Galletas Pine State, 1100 SE Division St. # 100, Portland, OR, EE. UU., +1 503 236 3346
Pine State Biscuits, 2204 NE Alberta St., Portland, OR, EE. UU., +1 503 477 6605
Tasty n Sons Restaurant | © David L. Reamer / Cortesía de Tasty n Sons
Tasty n Sons
Abierto por el chef John Gorham, Tasty n Sons ofrece a los amantes del brunch la oportunidad de saborear su comida favorita cualquier día de la semana. En un ambiente cómodo y cálido, este restaurante de estilo familiar ofrece un menú extensivo de comida estadounidense creativa que cambia todos los días para reflejar los productos más frescos de la temporada disponibles. Desde platos más pequeños hasta platos más grandes, algunos destacados recientes incluyen rosquillas de chocolate con crème anglaise; bizcocho de huevo frito y queso cheddar con una selección de salchichas, tocino curado en casa o pollo frito; y el hash de pollo marroquí con crema de harissa y huevo. Con un menú cambiante, muchas bebidas burbujeantes, además de cinco diferentes maria sangrías, los comensales pueden experimentar una experiencia diferente cada vez que visitan este delicioso restaurante.
Tasty N Sons, 3808 N. Williams Ave., Suite C, Portland, OR, EE.UU., +1 503 621 1400
© Café Broder
Café Broder
Establecido en 2007 por el restaurador Peter Bro, el Café Broder es un acogedor restaurante especializado en comida sueca. El menú del brunch presenta codificaciones, pytt i panna o hash sueco, y muchos otros desayunos y almuerzos especiales. Destacan el hash vegetariano con raíz de apio asado al horno y las coles de Bruselas cocinadas con patatas, pimientos y cebollas servidas con huevos, remolacha en escabeche y tostadas de nueces y albóndigas suecas con crema de jerez acompañadas de tostadas de nueces y mermelada de arándanos rojos. Anhelando algo dulce? Pruebe su aebleskiver o panqueques daneses con salsas, como la cuajada de limón, la mermelada de arándanos rojos, el jarabe o la compota de manzana.
Café Broder, 2508 SE Clinton St., Portland, OR, EE. UU., +1 503 736 3333
Sweedeedee
Situado en el norte de Portland, Sweedeedee es una pequeña cafetería que es una verdadera delicia que sirve cocina estadounidense en un ambiente relajado. El menú incluye platos deliciosos, como granola, avena, un burrito de desayuno con o sin tocino, además de una variedad de sopas, ensaladas y sándwiches, todos elaborados con los mejores ingredientes locales disponibles. Cualquier comensal que visite debe dejar espacio para los tentadores dulces tentadores disponibles, incluyendo un pedazo de pastel delicioso. Con una corteza de mantequilla, pasteles para probar incluyen manzana, cereza, marion berry y miel salada, por nombrar algunos.
Sweedeedee, 5202 N. Albina Ave., Portland, OR, EE. UU., +1 503 946 8087
Rae's Lakeview Lounge | Cortesía de Rae's Lakeview Lounge
Rae's Lakeview Lounge
Rae's Lakeview Lounge es una joya del vecindario ubicada en el área de Montgomery Park. Si bien no hay lago, el ambiente relajado y deliciosas bebidas y comida, que incluye un brunch de fin de semana, compensa la falta de vistas. Con asientos acogedores en el interior de la cabina y en el banquete y un hermoso patio afuera, los comensales podrán relajarse mientras saborean la cocina estadounidense hecha desde cero. Las opciones de brunch en el menú incluyen tostadas francesas servidas con salsa de blackberry de la casa y crème fraîche endulzada y el filete Benedict en galletas caseras con salsa holandesa. Con opciones vegetarianas, sopas, sándwiches y bebidas tentadores, incluyendo mimosas sin fondo a un precio muy asequible, los amantes del brunch estarán felices de haber visitado Rae's.
Rae's Lakeview Lounge, 1900 NW 27th Ave., Portland, OR, EE. UU., + 1 503 719 6494
La ventana Waffle | © Sho Ito / Flickr
The Waffle Window
Presentado en la revista de comedia
Portlandia y Bon Appétit , The Waffle Window es un pequeño restaurante informal con dos ubicaciones. Inspirado en la popular comida callejera europea conocida como waffles de Lieja, este delicioso lugar sirve sabrosos y dulces gofres estilo Liège con estilo de Portland. Un gran lugar para el brunch, los comensales ordenan a través de una ventana donde pueden tomar su orden para ir, sentarse adentro o afuera. Deliciosos gofres a destacar son el waffle de bacon cheddar jalapeño picante servido con salsa de aguacate y tomatillo y el waffle de tarta de queso de arándanos con compota de arándanos, flan de tarta de queso, crema recién batida y galleta graham se desmorona. Con varias opciones vegetarianas, una variedad de sibaritas se irán sintiendo satisfechos. The Waffle Window, 3610 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR, EE. UU., +1 971 255 0501
The Waffle Window, 2624 NE Alberta St., Portland, OR, EE. UU., +1 503 265 8031
Beast Restaurant | © Lauren Coleman / Cortesía de Beast
Beast
Inaugurado por la chef Naomi Pomeroy y nombrada recientemente mejor chef del noroeste por la Fundación James Beard, Beast es un delicioso restaurante de granja a mesa. Ofreciendo brunch solo los domingos, el menú de cuatro platos cambia cada semana para reflejar los ingredientes más frescos encontrados en el mercado el día anterior. Las opciones del menú anterior incluyen crepes de mantequilla marrón con caramelo de bourbon de arce, avellanas y tocino; una costilla corta, cebolla silvestre y morel hash; un plato de queso; y pastel de trufa de chocolate. Los amantes de la comida no solo encontrarán satisfacción en la exquisita comida, sino que también podrán hacer nuevos amigos en los asientos comunes.
Beast, 5425 NE 30th Ave., Portland, OR, EE. UU., +1 503 841 6968
Screen Door Restaurante | © Adam Barhan / Flickr
Screen Door
Propiedad de David y Nicole Mouton, Screen Door es un restaurante cómodo y espacioso que se especializa en cocina sureña con un toque del noroeste del Pacífico. Centrado en la creación de platos sabrosos con ingredientes locales y orgánicos, este restaurante sirve un brunch de fin de semana. Deliciosas opciones del menú del brunch incluyen el pollo frito y waffles, que es un elemento de especialidad de la casa popular entre la multitud de brunch, y la sémola de jardín con sémola de cheddar, champiñones, espinacas, cebolla caramelizada y provolone. Huevos revueltos, huevos benedicts, más panqueques, gofres y tostadas francesas también están disponibles. Con un brunch creativo y un ambiente agradable, no es de extrañar que la gente se alinee para visitar este popular lugar.
Screen Door, 2337 E. Burnside St., Portland, OR, EE. UU., +1 503 542 0880
Blossoming Lotus
Blossoming Lotus es un acogedor restaurante ubicado en el distrito de Irvington que se especializa en cocina vegana. Usando ingredientes orgánicos y sostenibles, este restaurante está inspirado en las cocinas del mundo e infunde sabores internacionales en cada plato. Sirven el almuerzo, la cena y un delicioso brunch de fin de semana con muchas opciones sin gluten, sin soja y crudas. Los puntos culminantes del menú incluyen pan de calabacín, tostadas francesas con mantequilla de melaza de naranja y jarabe de arce orgánico; la tortilla de espárragos, que es una tortilla de tofu con espárragos, queso crema de anacardo, patata y tomate; y el parfait de desayuno hecho con capas de granola de trigo sarraceno, fruta fresca y crema de parfait de marañón de vainilla. También tienen un bar completo en el que se sirven varios deliciosos cócteles de brunch.
Blossoming Lotus, 1713 NE 15th Ave., Portland, OR, EE. UU., +1 503 228 0048
Mother's Bistro & Bar | Courtesy Mother's Bistro & Bar
Mother's Bistro & Bar
Establecimiento básico de Portland desde 2000, Mother's es un restaurante que sirve comida estadounidense en un ambiente acogedor. Inspirándose en los alimentos reconfortantes hechos en casa por las mamás de todas partes, la dueña y chef Lisa Schroeder ha creado menús que ofrecen deliciosos platos clásicos refinados caseros. Los puntos destacados incluyen el hash de salmón silvestre con puerros, papas y crema servida con dos huevos; crujiente tostada francesa bañada en copos de maíz; y la revuelta de champiñones portabella a la parrilla. Con opciones vegetarianas disponibles además de muchos cócteles de brunch, este bistró atraerá una amplia gama de gustos.
Mother's Bistro & Bar, 212 SW Stark St., Portland, OR, EE. UU., +1 503 464 1122
