Una Breve Introducción Al Vino De Serpiente
¿Cómo se prepara el vino de serpiente?
El vino de serpiente es un licor que se prepara poniendo una serpiente entera. - dentro de un tarro de vino de arroz u otro tipo de alcohol de grano. Luego se deja en pendiente durante varios meses. En ocasiones, hierbas y especias como el ginseng se agregan a la fórmula.
Una forma alternativa de la bebida no requiere marinar a la serpiente. En cambio, una serpiente viva muere en el acto y su sangre y bilis se mezclan con alcohol, que el cliente consume inmediatamente en forma de un disparo.
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¿Cuáles son los beneficios para la salud asociados con el vino de serpiente?
Se ha pensado durante mucho tiempo que las diferentes partes de una serpiente tienen diversos beneficios para la salud en la medicina tradicional china. Por ejemplo, se cree que la carne de serpiente mejora la circulación y la piel, mientras que se cree que la hiel, los huesos y la piel de serpiente curan dolencias como ciática, migrañas y reumatismo.
El veneno de serpiente es el ingrediente más valioso derivado de la serpiente Aclamado como una "medicina divina" en la antigüedad, se promociona como una cura para dolencias que van desde el dolor en las articulaciones hasta la pérdida del cabello y la lepra, y también se dice que mejora el rendimiento sexual. Estudios modernos han demostrado que el vino de serpiente propiedades analgésicas (analgésicas) y antiinflamatorias, lo que sugiere que, de hecho, puede ser bueno para ciertas dolencias.
¿Es seguro beber?
Sí. Aunque el vino de serpiente está hecho de serpientes venenosas, es seguro beberlo porque el etanol en el vino de arroz desnaturaliza el veneno de la serpiente.
Sin embargo, aquellos que buscan vino de serpiente en Hong Kong o China deben evitar vendedores sospechosos o desconocidos, también como vino de serpiente hecho en casa. Se sabe que las serpientes hibernan y, en casos excepcionales, aún pueden estar vivas incluso después de haber estado sumergidas en el vino durante varios meses. En 2013, la historia de una mujer que fue mordida por una serpiente que todavía estaba viva a pesar de haber sido preservada en vino durante tres meses, fue ampliamente compartida en Internet.
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¿A qué sabe?
El vino de arroz es un alcohol fuerte con un sabor terroso y ligeramente dulce, mientras que la presencia de la serpiente le da un sabor a pescado o pollo. A veces, la adición de hierbas o especias adicionales dará a la bebida un sabor medicinal.
¿Cómo se sirve y dónde puedo encontrarla en Hong Kong?
El vino de serpiente se encuentra generalmente en mercados y restaurantes tradicionales de serpientes, y generalmente se sirve solo en contextos casuales, en lugar de acompañar a una comida.
En Hong Kong, el vino de serpiente se puede encontrar en restaurantes tradicionales de serpientes, conocidos como
se wong, como Ella Wong Lam en Sheung Wan o Sher Wong Fun en Central. Estos restaurantes son típicamente negocios familiares con muchas décadas de experiencia en la adquisición y manejo de serpientes venenosas. Además del vino de serpiente y las inyecciones de bilis de serpiente, estos restaurantes también sirven otros manjares a base de serpientes como la sopa de serpiente, que está hecha de carne de serpiente. Fuera de un restaurante de serpientes en Hong Kong | © Jeff / Flickr
