¿Por Qué Rompope Es El Licor Atesorado De Guadalajara
Básicamente, Rompope es una bebida dulce hecha con huevos, leche y sabor a vainilla . Se cree que se hizo originalmente en los conventos de la ciudad. Durante muchos años, se creía que Rompope fue hecho solo por monjas y monjes durante la época colonial española, por eso se considera una bebida típica criolla.
A veces se agregan varios ingredientes a la bebida, como nueces, almendras y nueces , canela, piñones, vainilla, fresa y otros ingredientes locales como el pistacho o el cacao. Ahí es donde entran los colores: amarillo para vainilla, rosa para piñones e incluso verde para sabor de pistacho. Según algunos historiadores, la palabra Rompope es una derivación de la palabra "rompo", que se usa para describir el Versión española de ponche de huevo que vino a México. Si realiza un viaje a Tapalpa, un pequeño pueblo en las montañas cerca de Guadalajara, encontrará una gran cantidad de botellas de Rompope casero. Teniendo en cuenta sus ingredientes, se recomienda la refrigeración.
Debido a que se considera una bebida dulce, es habitual tomarla después de una comida. También se usa en la preparación de pasteles, galletas, gelatinas, helados, hielo raspado y paletas heladas.
Aunque hay muchas marcas buenas en el mercado como Atotonilco, La Holandesa, Santa Clara o Coronado, algunas personas hazlo en casa El alcohol es opcional, pero el ron es el que se usa con más frecuencia. Las nuevas generaciones están reinventando esta bebida muy antigua, presentándola en las cafeterías o dándoles una nueva apariencia en bebidas como frappés.
Como licor digestivo, es perfecto para el final de una gran comida. Casi todos en México recordarán cuando eran niños y sus abuelos les dieron una copita de vidrio llena de Rompope después de una comida dominical.
