Los Mejores Vinos Alemanes Que Debería Beber

El vino alemán ha recibido críticas mixtas a nivel internacional. La mayoría de las personas solo lo conocen por su producción de Riesling, o por su producción masiva de vinos semi-dulces como Liebfraumilch. Los estereotipos pueden derivarse de la verdad, pero a menudo cubren una gran cantidad de idiosincrasias que comprenden una cultura (o, en este caso, el vino), y que rara vez integran cualquier progresión o evolución. Los vinos franceses, españoles e italianos reciben la mayoría de los elogios y superlativos que rodean a la industria del vino, y por una buena razón, pero han llevado el vino alemán a las sombras. Es hora de que el vino alemán sea el centro de atención, dado sus excelentes aromas, potabilidad y sofisticación magistral de las variedades de uva. El vino blanco representa dos tercios de la producción de vino de Alemania, así que espere un poco de weisswein estelar, además de algunos rojos intensos y audaces (esto es Alemania, después de todo) en esta lista de néctares seleccionados.

Riesling ' La Roche '2013 | Baeder

Este excelente vino blanco proviene de Rheinhessen. Es una operación relativamente pequeña dirigida por un esposo y esposa, y esto garantiza mucha atención, amor y trabajo duro detrás de la producción. El clima cálido y seco de Rheinhessen proporciona una excelente base para este tipo de uva. Eligieron un diseño minimalista para su etiqueta, que es atractivo y se centra en lo que realmente está en juego: el Riesling. Este vino altamente bebible tiene notas cítricas y herbales que equilibran una complejidad de minerales y aromas, y se suaviza; tal vez un poco demasiado suave. Con alrededor de 18 euros por botella, es más pronunciado que el típico vino de un supermercado, pero para los bebedores de vino serios o para aquellos que intentan entrar en el juego, es un robo.

Spätburgunder Blanc de Noir 2014 | Baeder

Spätburgunder, o Pinot Noir, son uvas muy volubles, como señala Paul Giamati en Sideways . Muchos enólogos han intentado y fracasado con esta variedad temperamental. El genio de Baeder es que han hecho algo un poco diferente: usaron uvas rojas para hacer vino blanco. Técnicamente es un rosado, pero es innovador y una forma única de manipular las uvas Pinot Noir: el poder del blanco combinado con el poder del rojo para fusionarse como uno de los fragantes favoritos de verano. De esta forma, no tiene que elegir entre pud o weiss ; simplemente puede elegir ambos. Spätburgunder Blanc de Noir 2014 es un vino seductor que es tan estructurado como frutal, sin ser demasiado dulce. Este vino cuesta 10 euros por botella, lo que lo convierte en el socio perfecto para compartir.

Renania-Palatinado | © Wolfgang Staudt / Flickr

Grauburgunder 2014 | GROH

La historia detrás de este viñedo es que la familia Groh solía ser proveedores de carbón, no vinicultores. Como algunos de sus clientes intentaron pagar sus deudas, bifurcaron por el único recurso que tenían: la tierra. Es una bendición disfrazada que estos deudores no tuvieron ninguna compensación pecuniaria, porque así es como el clan Groh llegó a tener sus primeros viñedos. Grauburgunder, o Pinot Gris, es un vino blanco popular. En GROH, han logrado perfeccionar su sequedad y la han complementado con los aromas de manzana, membrillo y pera. Es muy interesante y complejo en el paladar, y solo gasta alrededor de un tercio de su proceso en barriles. Esta botella lleva un poco de magia vendiendo al por menor por menos de diez euros y probando el doble.

Grauburgunder | © Jessica Spengler / Flickr

Sauvignon Blanc 2014 | GROH

Sauvignon Blanc no es una uva autóctona alemana, pero eso es lo hermoso de la evolución: las cosas pueden cambiar. Sauvignon Blanc, al igual que su nombre insinúa, tiene raíces en el suroeste de Francia, pero desde alrededor de la década de 1830 se ha convertido en disponible en Alemania. Este vino proviene del Rheinhessen, que sin duda influye en algo de su crujiente y lúdica acidez. Es un vino jugoso, notablemente bebible que lleva aromas de grosella espinosa, pomelo y otras frutas delicadamente cítricas. Este Sauvignon Blanc no solo es digno de elogio por su sabor, sino también por ser solo ocho euros por botella, hola nuevo amigo.

Sauvignon Blanc | © Martin Krolikowski / Flickr

EINS ZWEI DRY Riesling 2014 | Leitz

Aquellos con un sentido elemental de alemán pueden traducir el nombre de este vino: "uno, dos, tres", hablando fonéticamente. En alemán, tres se deletrean drei , y este juego bilingüe no es el único aspecto loable de este weisswein . Es el nombre consumado de un vino que actúa como una introducción al mundo de Riesling. Piense en ello como un vino de entrada sin todos los D.A.R.E. propaganda. Este vino aporta audacia a la mesa con su suffusion de fruta y acidez, con notas de manzana, flores de lima y albaricoque. Es suave y jugoso. El vino es inmensamente bebible. Con su mezcla de comerciabilidad gracias a su etiqueta lúdica y su precio asequible en alrededor de diez euros, EINS ZWEI DREI podría ser la cantidad de botellas que compra.

Grapevine | © Roman Pfeiffer / Flickr

Spätburgunder 2013 - Thorsten Krieger

Esta viticultura está impregnada de historia, desde sus raíces hasta mediados del siglo XVII. Una larga tradición de producción de vino de calidad corre en la sangre de esta familia. A principios de la década de 2000, este viñedo recibió un lavado de cara, metafóricamente hablando, catapultándose a la competencia con sus mejores contemporáneos. Este Pinot Noir está bellamente ejecutado, con notas de cerezas y grosellas. Es elegante pero flexible, con un acabado suave. Como la mayoría de los tintos, esto combina muy bien con carnes rojas y quesos maduros, y con solo nueve euros por botella, también combina muy bien con un presupuesto.

Spätburgunder | © DJ Hoogerdijk / Flickr

Pinot Noir Rosé 2014 | Leitz

Esta es otra ocasión en que la uva Pinot Noir se convierte en algo delicioso. Un favorito del clima cálido, Rosé se debe servir frío y con la expectativa de relajarse. Esto es más de un abundante Rosé que integra una dulzura ligera con cada sorbo. Su bouquet es de ruibarbo, fresas y frambuesas, por lo que es un clásico de verano. Leitz es conocido por elaborar vinos minerales, sencillos, y este no es una excepción. Una gorra que hace girar este vino es accesible e irrefutablemente portátil. El logo es lúdico y, por debajo de los nueve euros la botella, es el compañero perfecto.

Gewürztraminer 2014 - Elena Walch

La uva Gewürztraminer originalmente proviene de Alemania, como su nombre lo indica. Es un vino que invita a sus bebedores a ser un poco más exóticos de lo habitual cuando se trata de maridarlo con la cocina, piense en turco o marroquí. La traducción literal de gewürz es 'spice', lo que lo convierte en un vino 'especiado'. Aunque este vino tiene raíces en Alemania, se ha abierto paso en otros países. Esta marca en particular está hecha en Italia, pero con uvas alemanas. Esta región, llamada Alto Adige o Südtirol, se encuentra en Italia, pero tiene una mezcla igual de personas de origen italiano y alemán. El Gewürztraminer ha sido dominado por esta bodega con su complejidad de aromas, que van desde frutos secos hasta rosas, con notas de especias como la canela. Gewürztraminer generalmente se equivoca en el lado dulce, pero lo hace de una manera madura. Es un vino delicioso que funciona bien como un aperitivo o como el compañero de platos más decadentes. Su precio es de 15 euros por botella, por lo que es tan económico como delicioso.

Uvas Gewürztraminer | © Maureen Didde / Flickr