Los 10 Restaurantes Locales Que Debes Probar En Eugene, Oregón
Alton Baker Park en Eugene, Oregon | © Don Hankins / Flickr
Belly
Ganador de varios premios 'lo mejor de' desde su primera apertura, Belly es considerado por muchos como uno de los mejores lugares de Eugene para disfrutar de la comida de la granja. El chef es muy conocido por su habilidad para mezclar la fuerte tradición europea con los sabores del noroeste del Pacífico, utilizando solo ingredientes locales de temporada para crear menús memorables y deliciosos platos. Merece la pena probar los higos envueltos en tocino y la salchicha casera boudin blanc , pero si solo pides una cosa, haz que sea el confit de paleta de cerdo. Un ambiente rústico e íntimo, un servicio de primera clase y una excelente comida hacen de Belly un lugar imperdible en la ciudad.
Belly, 30 East Broadway, Eugene, Oregón, EE. UU. , +15416835896
Boudin blanc | © insatiablemunch / Flickr
Izakaya Meiji
'Donde Oriente se encuentra con el país y el oeste' es el lema de Izakaya Meiji, uno de los mejores restaurantes japoneses de Eugene. El concepto detrás del restaurante es la fusión asiática, con un menú compuesto por platos estilo tapas, que van desde brochetas de hongos shiitake con mantequilla de miso hasta onigiri con wasabi y sal con sabor. Ubicada en el pequeño y colorido vecindario de Whiteaker, Izakaya ofrece una experiencia única y divertida para aquellos que desean experimentar con la cocina exótica sin renunciar a la comida occidental tradicional.
Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, Oregón, EE. UU. , +15415058804
fusión asiática | © Kurman Communications, Inc./Flickr
Marché
Con los mejores ingredientes de temporada del noroeste y las tradiciones de los bistrós franceses, Marché representa uno de los restaurantes experimentales más exitosos de Eugene. Toma su nombre de la palabra francesa para mercado, describiendo no solo su ubicación en 5th Street Public Market, sino también su filosofía de cocina. El menú se basa en la comida que se encuentra en un mercado de agricultores: fresco, estacional y regional. Este lugar de la granja a la mesa sirve excelentes hors d'oeuvres, como almohadas gougères , rillettes de conejo con especias, ensalada de confit de pato increíble y bistec a la parrilla con pommes de pommes de oro. Solo productos orgánicos, de libre rango y sin productos químicos lo convierten en los alimentos de alta calidad de Marché.
Marché, 296 East Fif th Avenue, Eugene, OR, EE. UU. , +15413423612
Mercado de agricultores | © Fred PO / Flickr
Party Downtown
Como su nombre indica, este acogedor restaurante está ubicado en el centro de Eugene, y es uno de los lugares más creativos de la ciudad. Aunque solo abrió sus puertas en mayo de 2013, Party Downtown ya es una institución en la ciudad: su objetivo es servir comida orgánica y creativa, que es la razón por la cual el menú cambia semanalmente. Todo está hecho por los propietarios Mark y Tiffany usando ingredientes locales: su piel de cerdo braciole con salchicha de hinojo y su risotto de cebada son sus mejores especialidades, y sus cócteles son creativos y originales.
Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, EE. UU. , +15413458228
Braciole | © alanagkelly / Flickr
Cornbread Café
Nacido de la ambición de los fundadores de construir un local vegano, el objetivo de Cornbread Cafe es elaborar alimentos locales y orgánicos, y están estrictamente en contra de los ingredientes genéticamente modificados. El ambiente acogedor, el personal amable y la comida vegana de confort son los ingredientes mágicos aquí. La ubicación es tan particular como las comidas servidas; ambientado en una antigua cafetería de los años 50, con gruesas y pesadas tazas de café y un piso a cuadros, este restaurante aprovecha la nostalgia de los clientes. Una visita obligada es el tempeh de pollo frito con salsa de carne y puré de papas, y el pan de maíz jalapeño picante, así como el sándwich Eugenewich con trozos de patata Ju Ju.
Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, OR, EE. UU. , +1 541 505 9175
Cadenas veganas | © Daoma Katrina / Flickr
Ninkasi Brewery
Un productor de Oregon de cervezas, cervezas y lagers de alta calidad desde 2006, Ninkasi Brewery es famosa en la ciudad. Totalmente dedicado a los recursos locales, incluido el agua pura de Cascade Mountain del río McKenzie y el lúpulo del Pacífico Noroeste, el cervecero del pueblo hace lo que la cervecería fundadora Jamie Floyd llama "cerveza geek de cerveza" con gran atractivo. Ubicado en una antigua empresa de fontanería retro instalada, Ninkasi Brewery es el lugar ideal para pasar una velada informal bebiendo su bebida emblemática Total Domination acompañada de una buena comida estilo pub. Las salas de degustación están abiertas todos los días de la semana y ofrecerán a los clientes la oportunidad de probar su gran selección de cervezas. Aunque el Ninkasi no tiene una cocina propia, los bebedores toman su selección de los muchos carritos gourmet que se instalan en el patio, listos para servir lo mejor en comida casera para llevar.
Ninkasi Brewery, 272 Van Buren Street, Eugene, Oregón, EE. UU. , +1 541 344 2739
Barman tira una cerveza en la cervecería Ninkasi | © Rick Obst / Flickr
Bagel Sphere
Los bagels horneados hervidos hervidos hervidos y hervidos de piedra solo se pueden encontrar en Bagel Sphere en Eugene. El pequeño local presenta 17 variedades de bagel, todos hechos a diario. El restaurante fue establecido en 1995 por Jim y Tamara en su ubicación céntrica, y desde entonces se ha convertido en una parada obligada en la ciudad. Se sirven bagels para el desayuno, panecillos para el almuerzo y una selección de diferentes menús y derretidos, pero este lugar también ofrece una gran variedad de ensaladas caseras, sopas, muffins, brownies y otras delicias, así como una selección de bebidas frías y calientes.
West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, Oregón, EE. UU. , +1 541 868 1072
Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, EE. UU. , +1 541 341 1335
Bagel Sphere | © Pexels
Fisherman's Market
A solo una hora de la costa de Oregón, Eugene ofrece una buena variedad de restaurantes de mariscos, y Fisherman's Market es una de las mejores opciones. Poseído y operado por dos pescadores de Alaska desde hace mucho tiempo, Ryan y Debbie, que manejan el restaurante cuando no pescan en Alaska, este lugar es a la vez un mercado de pescado rico y un lugar de alta cocina. Ya sea que busque una orden rápida para llevar de pescado y papas fritas o una cena de cangrejo o langosta, se puede disfrutar deliciosos fletán, bacalao, mahi-mahi y otros entremeses de mariscos, incluyendo sus magistrales pescados y patatas fritas a base de salmón. Gracias a sus dos propietarios experimentados, Fisherman's Market ofrece una gran selección de los mariscos más frescos disponibles, a menudo directamente desde el barco.
Fisherman's Market, 830 West 7th Avenue, Eugene, Oregón, EE. UU. , + 1 877 798 5988
Langosta en salsa de jengibre y cebollín | © Edsel Little / Flickr
Agate Alley Laboratory
Una sucursal de Agate Alley Bistro, Agate Alley Laboratory se destaca por su menú ecléctico y su inusual tema científico loco. El nombre es un símbolo del enfoque conceptual del restaurante para ofrecer lo mejor del noroeste, pero con un elemento experimental de cocina internacional. Los clientes pueden elegir entre el menú Big Bang Theories, Pociones y elixires, y otras comidas sofisticadas y cambiantes. No se pierda su deliciosa sopa de cangrejo adornada con batata frita y calamares fritos arrojados con hojuelas de chile coreano, harina sazonada y salsa de chile dulce y jalapeño, así como su deliciosa tarta de queso de aguacate, aunque el menú cambiará, evolucionará y se metamorfoseará en mensualmente.
Laboratorio de Agate Alley, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, EE. UU. , +1 541 653 8653
Calamares fritos | © Amy Nguyen / Flickr
The Vintage
Cuando los mejores amigos, Megan y Shannon, abrieron The Vintage, querían un lugar que fuera parte de Eugene en los años venideros. Un lugar acogedor para una primera cita, un lugar relajado para un brunch con amigos o un lugar inusual para atraer visitantes, The Vintage comenzó como un sueño de la infancia y finalmente se hizo realidad en 2006. Ganador del segundo lugar en la "Mejor hamburguesa y cerveza" y El tercer lugar en la categoría 'Mejores cócteles' en el premio Best of Eugene 2013, este lindo y hogareño restaurante tiene un encantador patio trasero donde los huéspedes pueden disfrutar de un delicioso desayuno o un buen almuerzo. Pruebe los crepes deliciosos de The Vinatge, famosas fondues y sus deliciosos cócteles.
The Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, EE. UU. , +1 541 349 9181
Hamburguesa y cerveza en The Vintage | © NatashaPhoto / Shutterstock
