Los 10 Mejores Restaurantes En Cortona, Italia
Cortona | © Craig Wyzik
La Bucaccia
Ubicado en Via Ghibellina, una de las calles más empinadas y encantadoras de Cortona, La Bucaccia es un encantador restaurante que se centra en la cocina típica de la Toscana. El propietario Romano Magi es un charcuterie y Denominazione di Origine Protetta conocedor de queso y su esposa y chef Agostina es una campeona de la cocina local. Los huéspedes tienen garantizada una auténtica experiencia gastronómica con platos como el tartar de jabalí y la pasta tagliolino casera con trufas en el menú. La localidad de La Bucaccia es tan deliciosa como su cocina, con dos acogedores y elegantes comedores y una terraza al aire libre abierta durante el verano con preciosas vistas del hermoso valle de Chiana en Toscana.
La Bucaccia, Via Ghibellina 17, Cortona , Italia , +39 0575 606 039
Birrificio Cortonese
Si bien la Toscana es mejor conocida por sus vinos, eso no significa que los aficionados a la cerveza estén decepcionados. La escena artesanal de la región está en auge, y el Birrificio Cortonese de Cortona no es diferente. El acogedor Brewpub, inaugurado a principios de 2013 en el centro histórico de la ciudad, está especializado en cervezas de la Toscana servidas junto con una variedad de otras cervezas italianas e importadas. El menú ligero ofrece muchas pizzas, focaccia, platos compartidos de inspiración bávara y toscana y otros platos locales, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para sus cervezas artesanales.
Birrificio Cortonese, Via Guelfa 16, Cortona, Italia , +39 0575 613 828
Trattoria Dardano
Inaugurado en 1980 y todavía propiedad y operado por los propietarios originales de la familia Castelli, Trattoria Dardano es uno de los restaurantes más populares de Cortona que sirve cocina clásica de la Toscana. Para saborear la cocina local, comience con el aperitivo crostini neri (hígado de pollo con pan tostado) seguido de un tazón de ribollita (una copiosa sopa toscana de pan, frijoles y verduras) antes de un bistec de carne de bistecca fiorentina (T de estilo florentino). filete de hueso). Termine con un postre de galletas cantucci de inspiración toscana y báñelo con un vaso o dos de los vinos locales de Trattoria Dardano.
Trattoria Dardano, Via Dardano 24, Cortona, Italia , + 39 0575 601 944
Ristorante Ambrosia
El chef y nativo de Cortona Matteo Sciarri abrió Ristorante Ambrosia en 2011. Ubicado en un edificio histórico con un piso de vidrio parcial que da paso a vistas del pozo etrusco que se encuentra debajo del restaurante, los huéspedes disfrutarán de una experiencia culinaria única. La combinación del chef Sciarri de comida tradicional toscana y mediterránea se destaca por platos como la pasta pappardelle con ragu de jabalí junto a platos como el cochinillo asado con estofado de repollo negro y salsa de manzana picante y cremosa.
Ristorante Ambrosia, Via Dardano 40 , Cortona, Italia , +39 0575 604 715
Bar 500
Acogedor y acogedor lugar ubicado en el corazón histórico de Cortona, el Bar 500 ha estado sirviendo su firma italiana para más de un década. Tome un refrigerio tipo bocadillo como sándwiches de focaccia y panini o quédese para una comida completa con platos de pasta especiales diarios o pizzas hechas a la orden, todo complementado por una variedad de vinos de la Toscana y de Umbría.
Bar 500, Via Nazionale 44-46, Cortona, Italia
Bar 500 | Cortesía de Bar 500
Osteria del Teatro
Inaugurado en 1994 por el chef Emiliano Rossi, Osteria del Teatro es un romántico restaurante ubicado en un edificio restaurado del siglo VI que ofrece una reinterpretación moderna de la cocina tradicional de la Toscana. Combine antipasti como el tartar de venado con naranja, hinojo y aceitunas negras con platos como los ñoquis de calabaza amarillos con un jarabe de jabalí agridulce. Siga esto con un segundo plato de bacalao con puré de garbanzos, alcaparras y anchoas. Para terminar, pruebe con un plato de queso toscano o pruebe los postres indulgentes, como el gelato casero.
Osteria del Teatro, Via Giuseppe Maffei 2, Cortona, Italia , +39 0575 630 556
Beerbone Art Burger
Los comensales que buscan una alternativa a la deliciosa cocina toscana de Cortona no pueden ir mal con una visita a Beerbone Art Burger. Una adición reciente a la escena gastronómica de la ciudad, se especializa en hamburguesas gourmet combinadas con cervezas artesanales locales. Las opciones populares incluyen la hamburguesa de atún picante con anillos de calamar y mayonesa de wasabi en un pan de semillas de sésamo, la hamburguesa de venado y la hamburguesa de cordero especiado con Sriracha mayo en un muffin inglés tostado.
Beerbone Art Burger, Via Nazionale 55, Cortona, Italia , +39 0575 601 790
© Beerbone Art Burger
Ristorante Preludio
Ristorante Preludio ha mantenido su reputación como uno de los destinos gastronómicos más apreciados de Cortona desde su primera apertura hace casi 20 años hace. La cocina tradicional de la Toscana actualizada para el paladar moderno y elaborada de acuerdo con las estaciones es el foco. Se ofrecen raviolis rellenos de calabaza y cerdo Cinta Senese, servido con mascarpone y huevas de salmón, o paloma rellena de caracoles servida en una cama de puerros con hierbas picantes y un flan de polenta. Todo complementado por una extensa lista de vinos toscanos e internacionales.
Ristorante Preludio, Via Guelfa, 11, Cortona, Italia , +39 0575 630104
Bottega Baracchi
Bottega Baracchi es una experiencia culinaria verdaderamente local, desde su interior elaborado con materiales de origen toscano, hasta su tentadora cocina centrada en las tradiciones culinarias toscanas. Los huéspedes pueden optar por deliciosos platos como pasta casera de pici con salsa de tomate verde caliente tradicional o pechuga de pato al horno con especias y miel y se sirve con chalotas y espinacas. Los amantes de la buena cocina pueden tomar parte en las lecciones de cocina y demostraciones de Bottega Baracchi para aprender los secretos de la deliciosa cocina.
Bottega Baracchi, Via Nazionale 78, Cortona, Italia , +39 0575 613 874
Ristorante Falconiere
Como el único restaurante galardonado con estrellas Michelin en la provincia de Arezzo, Ristorante Falconiere es un destino obligatorio para cualquier gourmet exigente. Situado a las afueras de Cortona, en los terrenos del lujoso hotel y spa Relais Il Falconiere, el restaurante ofrece vistas panorámicas de los alrededores. La chef local Silvia Regi Baracchi supervisa dos menús rebosantes de los sabores tradicionales de la Toscana. Elija entre un menú a la carta que ofrece platos como conejo con tomate confitado y guisantes de ojo negro o un menú de degustación de ternera Chianina, con tartare de ternera o ossobuco con crema de médula y azafrán.
Ristorante Falconiere, Localita San Martino Bocena 370, Cortona, Italia , +39 0575 612 679
Por Helen Armitage
