Los 10 Mejores Restaurantes En Le Marais, París
© Jordan Johnson / Flickr
Baffo
Situado entre la rue Rambuteau y la famosa rue des Archives, Baffo es un vibrante restaurante italiano especializado en la cocina del sur de Toscana. El chef nacido en Italia de Baffo, Fabien Zannier, sube constantemente de nivel gracias a su menú basado en productos de la más alta calidad provenientes del cercano mercado de Aligre, o de su región toscana de Maremma. Zanner diseña sus recetas según su imaginación y la calidad de los productos en el mercado. Los platos a base de trufa están entre las constantes que los fanáticos de Baffo vuelven a buscar, y tan pronto como los productos de temporada como las setas se vuelvan disponibles, Zanner los casará con ingredientes italianos para producir deliciosos platos. Los vinos provienen de los mejores viñedos de Italia y la exuberante hospitalidad italiana es la culminación de esta gran experiencia italiana en el corazón de Le Marais.
Baffo, 12, rue Pecquay, París, Francia, +33 1 83 76 21 74
© Baffo
Chez Julien
Con vistas a la iglesia de Saint-Gervais y frente al Sena y la Ile Saint Louis, Chez Julien es un bello remanente de la "Belle Epoque", cuando sus instalaciones servían de panadería. El restaurante ha conservado las características originales de la panadería con techos de baldosas ornamentadas y paneles de vidrio en la fachada. Su terraza ofrece magníficas vistas de la iglesia y es un lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica al aire libre, mientras que el interior ofrece un ambiente acogedor realzado por la presencia de velas y candelabros. En cuanto a la comida, el menú de Chez Julien se basa en la cocina tradicional francesa con platos clásicos como el foie gras con champán, Saint-Jacques o un caluroso pot au feu.
Chez Julien, 1 rue du Pont Louis-Philippe, París, Francia, +33 1 42 78 31 64
Le Coupe Gorge
Situado detrás del ayuntamiento principal en una calle donde el comercio de cuchillería continúa prosperando, Le Coupe Gorge es un restaurante tradicional de estilo parisino cuyas instalaciones datan de hace mucho tiempo. hasta 1895. El chef Julien Stefanizzi cree en hacer que los comensales se sientan como en casa con su cocina a la par que refinada, con productos frescos de temporada. Entre sus platos característicos están el foie gras casero, el salmón marinado en vodka y el solomillo de ternera irlandés. También atiende a los golosos, proponiendo un delicioso soufflé de chocolate y su turrón recién hecho lleno de almendras frescas, avellanas y pistachos asados en las instalaciones.
Le Coupe Gorge, 2, rue de la Coutellerie, París, Francia , +33 1 48 04 79 24
Dans le Noir? Restaurante, francés, $$$
Dans le noir? | © Hagena718 / Wikicommons
Dans le Noir?
¿Cenar en Dans le Noir? es un concepto único y una experiencia que pone a trabajar los sentidos del olfato, el tacto y el gusto, dejando a un lado los sentidos restantes. La magia está en el universo de la oscuridad, el tema del restaurante, atendido por camareros ciegos o parcialmente ciegos cuya misión es guiar a los comensales a través de una comida que no pueden elegir ni ver hasta que ven las fotos de los platos consumidos al salir . Escondido en el estrecho y adoquinado siglo 13 rue Quincampoix en el borde de Le Marais, Dans le Noir? fue el primer restaurante de este tipo inaugurado por Edouard de Broglie, que ha lanzado restaurantes similares en Londres, Barcelona y San Petersburgo.
Dans le Noir? 51 rue Quincampoix, Paris, France, +33 1 42 77 98 04
Más información Lun - Dom: 7:30 p.m. - 11:00 p.m. 51 Rue Quincampoix, Paris, France +33142779804
© Dans le Noir?, 2012
Le Dôme du Marais
Uno de los tesoros históricos de Le Marais, el edificio de Le Dôme du Marais fue originalmente el local de un prestamista del siglo XVIII. Hoy, su magnífica cúpula de cristal Eiffel y jardín de invierno figuran en un escenario perfecto para una cena romántica, un almuerzo relajante o un elegante té de la tarde rodeado de una exquisita colección de hallazgos de mercadillo vintage, suntuosos accesorios de terciopelo negro y monumental fotografía contemporánea. El menú se compone de cocina francesa contemporánea con productos frescos de origen ecológico. El pescado es arrastrado desde el lado francés del Atlántico y la carne proviene de granjas orgánicas en la región sur de Aveyron. Entre los platos creativos que se ofrecen, busque la pizza negra de trufa casera y una gran selección de postres caseros, incluido el pastel de merengue de limón del Dôme.
Le Dôme du Marais, 53 bis rue des Francs-Bourgeois, París, Francia, + 33 1 42 74 54 17
L'Enoteca
Situada en una estrecha calle que conduce a una de las principales arterias de Le Marais, la rue Saint-Paul, L'Enoteca es un paraíso para la comida y el vino italianos y fácilmente identificable por la noche, por sus pintorescas farolas que se exhiben en la parte delantera y lateral del restaurante. La gran bodega de L'Enoteca cuenta con unos 400 vinos de todos los rincones de Italia, y el menú de comida comprende una gran cantidad de auténtica comida italiana importada de varias regiones italianas. Las sopas frías y las sardinas con queso de cabra derretido figuran entre la amplia variedad de antipasti, mientras que la pasta en sí misma es casera. El pescado es una constante entre los platos principales junto con recetas de carne italiana, como el conejo cocinado en miel y romero. Para un gran final, los deliciosos postres de L'Enoteca van desde el clásico tiramisú hasta el napolitano 'Baba' con limoncello y helado de jengibre.
L'Enoteca, 25 Rue Charles V, París, Francia, +33 1 42 78 91 44
Le Georges
Encaramado en la parte superior de la cristalera Georges Pompidou Centre, sede del arte moderno y una de las bibliotecas públicas más grandes de la capital, Le Georges ofrece una de las mejores vistas aéreas de París, que abarca Notre Dame , la Torre Eiffel y el Sacré Coeur. Su impresionante interior vanguardista, diseñado por Dominique Jakob y Brendan MacFarlane, sigue el tema industrial y el aspecto geométrico de la arquitectura única del edificio. Las zonas de estar son amplias y luminosas, y el menú ofrece una panorámica de la cocina francesa e internacional contemporánea, como suculenta carne tailandesa, raviolis de langosta o caracoles junto con una selección de deliciosos postres de la famosa pastelería parisina Thoumieux.
Le Georges, 19 Rue Beaubourg, París, Francia, +33 1 44 78 47 99
© Marko Kudjerski / WikiCommons
Métropolitain
Con sus azulejos blancos rectangulares, sus asientos de madera y sus carteles de época, el Métropolitain toma su nombre de la forma en que el París Originalmente se hizo referencia a Metro y se puede ver en todas las entradas originales a la red subterránea de la ciudad. El chef Paul Arthur Berlan es una celebridad, ya que llegó a las semifinales de la edición 2011 de la competición de cocina de televisión francesa Top Chef . Su cocina se basa en recetas de su región nativa del sudoeste de Francia y, aunque el menú está constantemente en el cambio, presenta especialidades como trotones de cerdo empanados y canette (duckling) du Quercy. Berlan ciertamente sabe cómo vestir un plato, producir algunas composiciones coloridas y ofrecer gastronomía a un precio razonable.
Métropolitain, 8 Rue de Jouy, París, Francia, +33 9 81 20 37 38
Cortesía de Métropolitain
Pain Vin Fromages
A pocos pasos del Centro Georges Pompidou, Pain Vin Fromages presenta las innumerables variedades de quesos producidos en Francia. Los amantes del queso pueden disfrutar de una amplia variedad de fondues, raclettes y tablas de quesos en la bodega del restaurante, y los verdaderos conocedores pueden componer su propia tabla de quesos según la preferencia por la región, la textura y la madurez. Entre los platos principales se encuentra el famoso alsaciano abundante tartiflette lleno de papas y tocino y rezumando con Reblochon; una fondue Seguin preparada con queso de cabra, camembert y coñac y condimentada con especias y raclettes con una selección de jamón y embutidos regionales. Ninguna tabla de quesos estaría completa sin la lista de vinos esenciales y un buen pan crujiente, una visita obligada en cualquier visita al Pain Vin Fromage para experimentar el sabor completo de la cultura francesa.
Pain Vin Fromages, 3 Rue Geoffroy l'Angevin, París , Francia, +33 1 42 74 07 52
Pamela Popo
A la vuelta de la esquina del Museo Europeo de Fotografía, Pamela Popo es un lugar ideal para empaparse del ambiente de moda de Le Marais. Reconocido al instante por el vintage Peugeot 404 aparcado en el exterior que lleva el nombre del restaurante, el interior igualmente vintage presenta una interesante colección de recuerdos de la década de 1970 que incluyen sillas de terciopelo y papel pintado audaz. Caracoles, pez espada y filetes de pato son solo algunos de los ingredientes que componen los deliciosos brebajes presentados en el menú y los postres decadentes están firmados y sellados con el logotipo del restaurante. Los fanáticos del fallecido ícono francés Serge Gainsbourg tendrán razón al pensar que el restaurante toma su nombre del artista de strip-tease en el que basó una de sus famosas canciones, y cuya silueta decora los espejos del baño.
Pamela Popo, 15 rue François Miron, París, Francia, +33 1 42 74 14 65
© Marko Kudjerski / WikiCommons
