Una Breve Introducción A La Piña Colada, Del Viejo San Juan, Puerto Rico

La piña colada es una bebida internacionalmente famosa, pero es posible que muchos no sepan que se originó en Puerto Rico. Sin embargo, es en este punto que la historia de la piña colada se complica un poco, porque aunque se acordó que la bebida fue creada en San Juan, varias personas reclaman su invención. Siga leyendo para descubrir de qué se trata toda la controversia.

El Hotel Caribe Hilton, uno de los más famosos en San Juan, es la ubicación de dos historias de origen de la piña colada. Por un lado, el hotel alega que la piña colada fue inventada por primera vez en 1954 por un barman llamado Ramón "Monchito" Marrero después de haber trabajado durante tres meses en una bebida de autor para el hotel, pasando a servir el cóctel hasta que se retiró a fines de la década de 1980 Según Hungry History, se dice que la actriz de Hollywood Joan Crawford declaró que la bebida sabía "mejor que golpear a Bette Davis en la cara", otra leyenda de la pantalla con la que tuvo una pelea.

Hotel Caribe Hilton en San Juan | © vxla / Flickr

Por otro lado, Ricardo Gracia, que era otro barman en el mismo hotel, afirmó que inventó la bebida en 1954, el resultado de la innovación por su parte debido a la escasez de coco.

En una tercera versión de los eventos, el Restaurante Barrachina afirma ser el lugar de nacimiento de la piña colada y tiene una placa en la entrada del lugar en conmemoración de su invención. Aparentemente, el dueño del restaurante convenció a un mixólogo español llamado Ramón Portas Mingot en Buenos Aires para que se convirtiera en el cantinero líder, y fue él quien comenzó a servir la bebida a sus clientes en 1963.

Aunque no se conoce, entonces, exactamente quien inventó la famosa piña colada, algunas cosas están seguras. La bebida ha viajado mucho, tiene admiradores en todo el mundo y fue más que una moda pasajera.

Firme en frente del restaurante Barrachina (primer plano) | © Bobby Hidy / Flickr

Si estás interesado en probar una piña colada y no te importa fabricarla tú mismo, disfruta de esta receta cortesía de The Latin Kitchen:

2 onzas de ron blanco
1 onza de crema de coco
1 onza de crema espesa
6 onzas de jugo de piña fresco
1/2 taza de hielo picado

Agregue el ron, la crema de coco, la crema espesa y el jugo de piña en una licuadora. Agregue el hielo y mezcle durante aproximadamente 15 segundos o hasta que quede suave. Servir en un vaso de 12 onzas. Adorne con una rodaja de piña fresca y una cereza al marrasquino.

Gente bebiendo piña colada | © iaramburu / Flickr