Las 10 Mejores Coctelerías De Edimburgo

Autor: Muriel Haynes | Última Actualización: Enero 2024

Desde secretas tabernas hasta más libaciones literarias, la creciente coctelería de Edimburgo tiene algo para todos. Un grupo estelar de accesorios tradicionales y recién llegados de moda, los artesanos de la coctelería aquí en la capital de Escocia no temen infringir las reglas en pos de la bebida perfecta. Entonces, si estás buscando un lugar verdaderamente extraordinario para mojar tu silbato esta noche, sigue leyendo. Juniper Bar, británico, $$$
Comencemos nuestro viaje en el corazón de la calle principal de Edimburgo, donde reside el famoso Juniper. Ubicado en la antigua sala de estar del antiguo Royal British Hotel, los brebajes de Juniper se basan en este pedigrí histórico, pero cada uno tiene un toque divertido y desenfadado. Como su nombre indica, estos artesanos aman su ginebra, probando generosamente de Opihr Spiced, Arbikie Kirsty y el héroe local Edinburgh Gin. Su Juniper ² - una explosión afrutada de Edimburgo Elderflower Gin, puré de kiwi, espuma de manzana y limón fresco - es una delicia absoluta. Pero aún no encasillen a estos maestros, porque sus bebidas sin ginebra son igual de buenas. La lujosa Locura Ordinaria en particular, preparada a partir de una mezcla embriagadora de vainilla Stolichnaya, espresso y jarabe de caramelo salado, seguramente te hará vibrar.

Más información Lun - Jue: 12:00 p.m. - 11:30 p. M. Vie. - sáb: 12:00 p.m. - 12:30 p.m. sol - Ninguno: 12:00 p.m. - 11:30 p.m. 20 Princes Street, Edimburgo, Reino Unido Bryant and Mack Private Detectives Bar, británico, $$$
Esta próxima coctelería es un poco difícil de encontrar, pero eso es medio divertido. Bryant and Mack Private Detectives es un bar clandestino de temática privada, con una banda sonora clásica de jazz, muebles sacados directamente de la imaginación de Dashiell Hammett y un increíble menú de cóctel traído a la mesa en un sobre de papel marrón con la etiqueta "confidencial". Recientemente votado como uno de los mejores bares de Escocia por The Skinny, sus cócteles tienen más giros que una novela de Agatha Christie, y también te dejarán con ganas de más. Asegúrate de probar su sorprendentemente salado Smokey and the Bandito, una mezcla de licor de albaricoque y aceituna negra con un toque de chile amargo.

Más información Lun - Jue: 5:00 pm - 1:00 am viernes - dom: 3:00 p.m. - 1:00 am 89 Rose Street North Lane, Edimburgo, Reino Unido The Devil's Advocate Bar, británico, $$$
Aunque The Devil's Advocate (con razón) se pone Mucha atención por su selección de 200 whiskys de whisky, este bar victoriano de la casa convertida en bar también tiene uno de los menús de cócteles más lúdicos y artísticamente elaborados de Edimburgo. Destacan especialmente su Camarena Uprise, fresca y afrutada, una hermosa combinación de Tequila Tapatio Blanco, miel y aceite de argón. Del mismo modo, el Currach - whisky, oporto y pera - se sirve caliente como antídoto para estos fríos inviernos escoceses.

Más información Sol - Sáb: 12:00 p.m. - 1:00 p.m. am 9 Advocate's Close, Edimburgo, Reino Unido Copper Blossom Bar, británica, $$$
Si es clásico con una patada que está buscando, ha venido al lugar correcto. Este bar en el sótano lleno de luz, decorado con suaves flores y mimbre rubio, rezuma un elegante y profundo encanto estadounidense del sur. Pero no dejes que el elegante interior de Copper Blossom te engañe: su selección de cócteles es elegante e intemporal e innovadora. Servido en copas retro nostálgicamente, su versión de tus cócteles favoritos es realmente deliciosa, como su Plum'd Old Fashioned y la Margarita 'Upbeet'. Sus mezclas originales pueden ser igualmente dulces y afables, como Bramley Apple Crumble, que combina sanos Caorunn gin, manzana, caramelo y limón. Pero tampoco le quitan los golpes: el golpe de anís estrellado en su Spice'd Girl basada en ron te dejará boquiabierto e inmediatamente volverá a por más.

Más información Dom - Sábado: 11:45 am - 1:00 am 107 George Street, Edimburgo, Reino Unido The Printing Press Bar y Kitchen Bar, Británico, $$$
Situado en el El ex hogar de la aclamada novelista escocesa Susan Ferrier, contemporánea de Jane Austen, el menú de coctelería de The Printing Press está inspirado en el trabajo pionero de su musa. Sus 'Libaciones Literarias' seguramente deleitarán a lectores de todo el mundo, especialmente el muy apropiado Old Man and the Sea, un ron Havana y mezcla de marrasquino que hubiera enorgullecido a Hemingway. Su delicada mezcla de gin, albahaca y mermelada de pomelo en su cóctel Writing Home también es definitivamente digna de ser escrita, como lo es el embriagador aroma a manzana de su Smoked Old Fashioned.

Más información Dom - Sáb: 11:30 am - 1:00 am 21-25 George Street, Edimburgo, Reino Unido Element Bar, británico, $$$
Escondido entre las boutiques de Rose Street, Element es el acogedor bar y restaurante escocés de tus sueños vestidos de tartán. Esto no se parece en nada al local de su abuelo: rústico y elegante, sofisticado pero sin pretensiones, el menú de Element es un saludo irónico a las grandes instituciones de Escocia. Su Edin-Bru es una combinación maravillosamente sabrosa de Edinburgh Rhubarb Gin, vodka de vainilla y limón, mientras que One O'Clock Gun eleva el ahumado Laphroaig con generosas salpicaduras de Campari y bourbon. Hazle un seguimiento con un Bloody Mary fortificante, que harán todo lo picante que quieras, y estarás ceilidh-ing con los mejores en muy poco tiempo.

Más información Sun - Sáb .: 10:00 a.m. - 1:00 a.m. 110-114 Rose Street, Edimburgo, Reino Unido Foundry 39 Bar, británico, $$$
Comprometido con las cosas buenas y simples de la vida, Foundry 39 se centra en su hamburguesas sucias y pizzas de masa fermentada, pero su menú de cócteles también es algo de belleza. Su amor por el gran gusto es evidente en su resplandeciente Spicy Maria, que combina el tequila Aqua Riva con licor de amapola, jarabe de agave, clara de huevo y amargo de chocolate para un suntuoso vaso de amor divino. El Meade to Measure, ahumado de arce, que mezcla whisky, licor de plátano y reducción de cerveza de miel Meade, es una lánguida barbacoa de verano en un vaso. Aunque el suelo de espiga de Foundry 39 y los taburetes de bar de madera y varilla pueden indicar una dedicación a lo básico tanto en la gastronomía como en la vida, sus cócteles responden a una vocación más elevada.

Más información Lun - Jue : 8:00 a.m. - 12:00 a.m. Fri - Ninguno: 8:00 a.m. - 1:00 a.m. Sáb. - Ninguno: de 9:00 a.m. a 1:00 a.m. Dom. - Ninguno: de 9:00 a.m. a 11:00 p.m. 39A Queensferry Street, Edimburgo, Reino Unido Lioness of Leith Bar, británica, $$$
Con el arte pop adornando las paredes y los menús que muestran lo mejor en productos locales y de temporada, la Leona de Leith captura perfectamente el zumbido de su orgulloso barrio portuario . Y también lo hace su selección de cócteles - el espumoso Rhubee Sipper, mezcla de ruibarbo confuso, Aperol y licor de lichi Kwai Feh - debe ser drenado a sus últimas gotas. Su Cool Runnings también le da a cualquier brebaje a base de ron una oportunidad por su dinero, con su ola picante de piña, chile y jarabe gomme.

Más información Lun - Jue: 12:00 p. M. - 1:00 a. M. Vie - sáb: 11:00 a.m. - 1:00 a.m. dom. - ninguno: 11:00 a.m. - 12:00 a.m. 21-25 Duke Street, Edimburgo, Reino Unido Roseleaf Bar, británico, $$$
Otra joya de Leith, Roseleaf es un animado y ecléctico bar y gastropub de gestión familiar dedicado a la comida sostenible y de temporada, y decorado con muebles preamorosos y el más fino chuchería de porcelana de Gran's. Sus adorados 'pot'-tails' o cócteles servidos en adorables teteras kitsch son a la vez caprichosas y deliciosas. Su Nae Groany es una descarada versión escocesa del clásico Negroni, con una mezcla de la ginebra Pickering basada en Edimburgo, Aperol y Cocchi Rosa. O pruebe su Bloody Bakewell, mezcla de aguardiente de cereza y amaretto en una versión de licor de la tarta preciada.

Más información Dom - Sábado: 10:00 am - 1:00 am 23/24 Sandport Place , Edimburgo, Reino Unido Paradise Palms Bar, Británico, $$$
Por último, Paradise Palms es el favorito de los estudiantes y lugareños por su deliciosa comida vegetariana y joie de vivre tropical. Jules Jules es una mezcla tiki clásica de bourbon, cordial, piña y limón, mientras que su Ricky Martin rinde homenaje al gran chanteur español con mezcal, Aperol y jarabe de maracuyá. O, como compartir es realmente cuidado, opta por uno de sus potentes brebajes para teteras compartidos como Paradise Sangria, mezcla de Zinfandel rose, Lillet Rouge, fruta de la pasión, piña y limonada. Puro cielo en la tierra.

Más información Sol - Sáb: 12:00 p.m. - 1:00 a.m. 41 Lothian Street, Edimburgo, Reino Unido

Autor: Muriel Haynes

Muriel Haynes es un periodista de 23 años. Organizador. Evangelista de viajes. Alcoholaholic. Twitter pionero. Analista. Escritor. Defensor de internet. Ávido experto en comida. Nerd de tv certificado.