Los 10 Mejores Restaurantes Imprescindibles De Calgary

Bordeado por el Rocky Mountains y el anfitrión del famoso festival de rodeo, Calgary Stampede, Calgary es la encarnación del oeste de Canadá, y su cocina refleja la combinación única de la ciudad de la tradición de la pradera y los gustos cada vez más sofisticados. Enumeramos los diez restaurantes que debe visitar mientras está aquí. Bow Valley Ranche Restaurant

Bow Valley Ranche Restaurant anima a los comensales a "escapar de la vida de la ciudad sin salir de Calgary", con su ubicación tranquila en Fish Creek Park, de los parques urbanos más grandes de América del Norte. Abierto para el almuerzo, la cena y el brunch dominical, el restaurante recientemente renovado ofrece cocina canadiense contemporánea, que combina a la perfección con la ubicación del restaurante en una casa de campo restaurada. El menú incluye platos como prosciutto de alce, pierna de venado sous-vide con puré de patata y puré de pastinaca Yukon con ajo y filete de lomo de Alberta alimentado con pasto. El restaurante también ofrece 300 etiquetas de vino y un menú de degustación de seis platos que cambia cada semana.

Restaurante Bow Valley Ranche, Bow Bottom Trail SE, Calgary, AB, Canadá, +1 403 476 1310

Teatro

Uno de los pilares de la excelente gastronomía de Calgary, Teatro sirve cocina italiana con un toque francés. Ubicado en el edificio de Dominion Bank, el interior del restaurante cuenta con techos altos, ventanas grandes, algunas características históricas del banco, así como una cocina abierta de latón. El menú destaca los productos orgánicos locales y el juego, que ofrece una selección de antipasti, pizzas preparadas en un horno de leña, risottos y pastas. El restaurante también ofrece una amplia selección de vinos canadienses, franceses e italianos.

Teatro, 200 8 Ave SE, Calgary, AB, Canadá, +1 403 290 1012

The Belvedere

Uno de los restaurantes más elegantes de Calgary , The Belvedere es un local favorito para ocasiones especiales, almuerzos de negocios y fechas. El menú contemporáneo es complejo y cambia constantemente, centrándose en la comida de temporada. El foie gras se ofrece con frecuencia como un aperitivo, junto con platos principales como el venado servido con salsa de crema de pimienta y el bisonte de Alberta servido en un risotto de remolacha. Ubicado en un histórico edificio de piedra arenisca, el interior del restaurante presenta carpintería de nogal, cortinas de felpa y una gran claraboya. El restaurante también ofrece una impresionante selección de vinos, con más de 750 vinos para elegir, así como menús de degustación de 5 o 7 platos con maridaje de vinos.

The Belvedere, 107 8 Ave SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 265 9595

Laurier Lounge

Laurier Lounge es un íntimo restaurante ubicado en un edificio histórico centenario, el hogar de infancia de George FG Stanley, diseñador de la bandera canadiense. El menú ecléctico del restaurante se inspira en la cocina francesa, que incluye tapas, sándwiches y platos de poutine creativos, como una langosta Bouillabaisse Poutine con queso de Quebec y langosta PEI. Sin embargo, el restaurante es más conocido por su fondue, con diners capaces de elegir entre diferentes estilos de cocina. Además del acogedor comedor, el restaurante también ofrece asientos en un relajado bar o en el patio durante los meses de verano.

Laurier Lounge, 1111 7 St SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 228 3771

River Cafe

River Cafe ofrece un menú de cocina canadiense de temporada en el hermoso entorno natural del valle del río Bow. Ubicada en una laguna en Prince's Island Park, la decoración elegante y rústica del restaurante se inspira en un lodge de pesca tradicional, con un bar hecho de un bote, chimenea de piedra de hogar abierto y una terraza exterior que ofrece vistas panorámicas del parque y Calgary . Con 24 horas de anticipación, el restaurante puede incluso preparar canastas de picnic para que los clientes coman directamente en el parque.

River Café, 25 Prince's Island Park, Calgary, AB, Canadá, +1 403 261 7670

Candela

Llamado así en honor a la palabra española para llama, Candela sirve lo que sus propietarios llaman "platos pequeños globales". Los platos internacionales se sirven en pequeños platos de tapas, y deben compartirse con amigos y disfrutarse lentamente junto con bebidas. El menú del restaurante cambia según las estaciones, con platos como ceviche de atún, tacos coreanos de barbacoa, salchichas de bisonte y vieiras. El interior del restaurante es elegante, pero acogedor, con azulejos marroquíes, luces de globo y candelabros, sofás bajos, una gran claraboya, así como maderas oscuras con detalles en naranja y azul.

Candela, 1919 4 St SW, Calgary, AB, Canadá, + 1 403 719 0049

Modelo Milk

Ubicado en la avenida 17 de Calgary, Model Milk se encuentra en un antiguo edificio de productos lácteos, el primero en la ciudad en usar camiones para entregar leche fresca en toda la provincia. Las huellas de la historia del edificio se pueden ver en todo el restaurante, con una gran cabeza de vaca blanca colgando sobre la entrada, y un salón que una vez fue utilizado como un batido y barra de helado para la familia de la lechería. El menú cambia cada pocas semanas, con preparaciones simples de productos locales y regionales. Un menú típico presenta platos como Quail Cooked in Hay con guisantes de jardín, ciruela y crema de cebolla; y Sustainable Arctic Char servido con alioli de cerveza agria y hongos de playa.

Modelo Milk 308 17 Ave SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 265 7343

Rouge

Rouge se encuentra en el antiguo hogar de AE ​​Cross, uno de los cuatro grandes fundadores de la Estampida de Calgary, y ubicado a orillas del río Bow, rodeado de árboles con sombra y un gran jardín. El menú está inspirado en la temporada, con platos como confesiones de pato con salsa de cebollín; fletán escalfado con avellanas y ortigas pistou. En el sitio del Patrimonio de la Provincia de Alberta, las cenas se pueden sentar en una de varias salas diferentes de la casa, incluido el Atrio, el Salón o el Comedor.

Rouge, 1240 8 Ave SE, Calgary, AB, Canadá, + 1 403 531 2767

© Rouge

Sky360

Ubicado sobre más de 200 metros sobre el centro de la ciudad en la icónica Torre de Calgary, Sky360 es posiblemente uno de los lugares para cenar más pintorescos de Calgary. El restaurante ofrece una vista que cambia lentamente del horizonte y las Montañas Rocosas, ya que realiza una revolución de 45 minutos. La cocina es pan-canadiense, centrándose principalmente en mariscos y carnes preparadas con ingredientes locales frescos. Los comensales reciben acceso gratuito a la plataforma de observación de la torre, que se encuentra un piso arriba del restaurante, con la compra de un plato principal.

Sky360, 101 9 Ave SW, Calgary, AB, Canadá, +1 403 532 7966

The Carmichael

Anteriormente conocido como el Bistro de Jacqueline Suzanne, el Carmichael se encuentra en un edificio histórico con techos originales de estaño prensado y pisos de madera. El interior de tonos cálidos del restaurante se complementa con su interesante colección de antigüedades y obras de arte, con muchos artículos disponibles para su compra. Este restaurante de gestión familiar ofrece una selección de platos de pasta, filetes de solomillo de buey AAA cortados a mano, mariscos y costillas, junto con opciones vegetarianas y sin gluten. El Carmichael está abierto para el almuerzo, la cena y el brunch de fin de semana, que ofrece ocho tipos diferentes de huevos Benedict, y también ofrece especialidades diarias, que incluyen botellas a mitad de precio de vino tinto los miércoles.

The Carmichael, 1219 9 Ave SE, Calgary, AB, Canadá, +1 403 266 1005