10+ Tipos De Té Que Puedes Probar En Sri Lanka

Las tierras altas centrales de Sri Lanka tienen el ecosistema perfecto para cultivar té de alta calidad. La primera planta de té llegó a Sri Lanka en 1824 desde China, como una planta ornamental para un jardín botánico. En los años siguientes, se trajeron más plantas de té de Assam, Calcuta y Kenia. La producción de té creció rápidamente debido a lo bien que les iba a las plantas en el clima de las tierras altas. El resto es la historia del té de Ceilán. Echa un vistazo a los muchos tipos de té que puedes probar en Sri Lanka.

Los Sri Lanka beben té negro muy fuerte con leche y azúcar. Compartir una olla por la tarde es una forma común de relajarse después de un día ocupado. El té de elección en la mayoría de los hogares es el té negro fuerte, comúnmente llamado "Té de Ceilán". Dado que el té es tan importante en Sri Lanka, hay algunas casas de té especializadas donde puede probar no solo los tés habituales sino también algunas mezclas nuevas y cócteles de té. Visite el t-Lounge by Dilmah en Colombo para la mejor experiencia de té en la isla. Halpe Tea también es un gran contendiente. Mejor aún, tome un tren al país del té y visite las fábricas de té.

Conceptos básicos del té

Dependiendo de dónde crezcan las plantas, el sabor será diferente. Es por eso que el té en Sri Lanka es tan especial. El té de Ceilán, como se lo conoce desde el siglo XIX, ha sido el té base elegido por la mayoría de los fabricantes de té en todo el mundo. Los habitantes de Sri Lanka creen que sus aguas subterráneas tienen una calidad mágica, no solo para cultivar grandes plantas de té, sino también para fabricarlas.

Hay cuatro tipos básicos de té que pueden fabricarse en la planta de Camillea Sinensis. Todo tipo de té proviene del mismo tipo de planta, pero es el suelo y el clima lo que le da a cada planta un sabor diferente. Hay cinco áreas en Sri Lanka donde crece el té, cada una a una altura diferente. Cada área produce un té de sabor ligeramente diferente. Todos los fabricantes de té de Sri Lanka, como Dilmah y Halpe, ofrecen su té en hojas sueltas o en presentaciones de bolsas de té con forma de pirámide.

Té negro

El té negro es el té más común. El té negro de Ceilán se considera el té más limpio del mundo, sin plaguicidas ni aditivos dañinos. Para hacer té negro, las hojas son desplumadas a mano por los maestros arrancadores de té femeninos. Recogen solo dos hojas y un brote en grandes cantidades, que luego se marchitan, se enrollan y se fermentan, luego se secan y tamizan. Después del tamizado, las hojas se separan en diferentes grados. Las hojas más largas y fibrosas se llaman Orange Pekoe, seguidas por muchos grados diferentes, hasta grado de polvo. Cada grado tiene un color e intensidad diferente.

Diferentes grados de té de Ceilán / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

Es con esta gran variedad de tés negros de Ceilán que las mezclas clásicas están hechas. En Sri Lanka puede disfrutar de todos los clásicos más otras especialidades:

• • Desayuno inglés
  • Tarde inglesa
  • Desayuno irlandés
  • Earl Grey
  • Lapsang Souchong
  • Masala especiada
  • Vainilla rosa y francesa
  • Té negro con bayas
  • y más ....

Té verde

El té verde de Ceilán está ganando tracción rápidamente fuera de Sri Lanka. El proceso de hacer té verde es diferente al té negro, aunque proviene del mismo tipo de planta. Las hojas no están fermentadas, manteniendo sus atributos antioxidantes. Las hojas se recogen, se marchitan y se calientan, luego se ruedan antes de secarlas y tamizarlas. El té verde de Ceilán es puro y limpio, como el té negro. Estas son algunas de las variedades de té verde que puedes probar en Sri Lanka:

• Té verde de la hoja real
• Té verde de jazmín
• Té verde de menta
• Té verde de limoncillo

El té se despluma con dos hojas y un solo brote / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

White Tea

El té blanco es el té más exclusivo de Sri Lanka. También es el más caro, debido a cómo se cosecha. Para el té blanco, solo los brotes son desplumados, y muy delicadamente al amanecer. Los brotes no se fermentan en absoluto y se enrollan a mano individualmente. El té blanco es el único té totalmente hecho a mano. El color del té blanco es sutil y ligero. Hay menos cafeína y más antioxidantes que en el té verde o negro, por lo que el té blanco es uno de los más saludables. El té blanco también se llama "Puntas de plata", y se puede encontrar en bolsas de hojas sueltas o pirámides en todas las tiendas de té en Sri Lanka.

Dilmah Teas tiene una variedad de tés blancos para probar:

• Té real blanco
• Puntas de plata de Ceilán
• Té blanco de Litchee hecho a mano
• Mariposa de jade hecha a mano blanca

Yemas de té blanco recién recogidas y listas para enrollarse . © Pexels