Los 10 Mejores Restaurantes Y Cafés En Cusco, Perú
Cusco | © Kenneth Moore / Flickr
Pachapapa
Situado en el barrio bohemio de San Blas, Pachapapa es un restaurante rústico especializado en cocina tradicional andina de alta calidad. Rodeados de columnas encaladas y plantas de macetas dispersas, los comensales se sientan en banquetas boscosas en un patio abierto que se calienta con calentadores exteriores y un enorme horno de barro. Si visita el fin de semana, la presencia de un arpista se agrega a la atmósfera del restaurante. Este es uno de los mejores lugares para degustar clásicos peruanos como la trucha al horno y la anticucha de alpaca, brochetas de carne de alpaca tierna macerada con especias locales. Aquellos que sean lo suficientemente valientes como para probar la especialidad local de cuy, conejillo de indias asado, deben asegurarse de pedir con anticipación.
Pachapapa, Plaza San Blas 120, San Blas, Cusco, Perú , +51 (84) 241 318
© Pachapapa
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Cicciolina
Presidiendo el segundo piso de una antigua casa colonial a pocos minutos de la plaza central de Cusco, Cicciolina es una encantadora el lugar se divide entre un discreto bar de tapas y un íntimo restaurante iluminado con velas. Con sus viejas vigas de madera, paredes de color ocre, y paquetes de ajo seco y guirnaldas de pimentón colgando del techo, el lugar emana un ambiente cálido donde los huéspedes son recibidos como viejos amigos. La carta, servida desde una cocina de planta abierta, ofrece muchos sabores mediterráneos, con sabrosos platos de vieiras fritos y pasta de tinta de calamar que funcionan como acompañamiento perfecto para una copa de fina cosecha de la extensa colección de la bodega.
Cicciolina , Calle Triunfo, 393 2do piso, Cusco, +5 (84) 239510
Chicha
Nombrado en honor a la antigua cerveza de maíz de los Incas, Chicha es uno de los restaurantes más famosos de Cusco, así que asegúrate de reservar con bastante anticipación Asegure una mesa. Es propiedad del galardonado chef galardonado de Perú, Gastón Acurio, quien ha cosechado un gran éxito con sus restaurantes en Lima y otras ciudades de América del Norte y del Sur. El restaurante ofrece vistas a la cautivadora Plaza Regocijo de la ciudad y los comensales pueden disfrutar de vistas al balcón mientras disfrutan de sofisticados platos que dan un toque imaginativo a las recetas tradicionales andinas. A los aficionados a los mariscos les encantará la deliciosa trucha ceviche (pescado cocinado en jugo de lima y chile) o el tierno pulpo a la parrilla mientras el lomo saltado, una especialidad peruana de tiras de solomillo picante , es uno de los mejores de la ciudad.
Chicha, Heladeros 261, Cusco, Perú, +51 (84) 240520
© Chicha
Limo
Con una vista inmejorable de la próspera zona céntrica de Cusco Plaza de Armas, LIMO es un restaurante elegante y contemporáneo y pisco bar. Su decoración tiene un diseño minimalista de suelos de baldosas rojas desnudas y mesas de madera, conservando muchas características históricas seductoras de su arquitectura colonial original. Es un lugar fácil para pasar una noche larga y lujosa con un vaso de un cóctel pisco (un brandy de uva y una bebida nacional peruana). La cocina se especializa en platos de mariscos peruanos y asiáticos con un fantástico sushi y tiradito, la versión del sashimi en Perú.
Limo, Portal de Carnes, Cusco, Perú, +51 (84) 240668
© LIMO
MAP Café
La gastronomía y la cultura se combinan en MAP Café, un elegante restaurante ubicado dentro del museo de arte precolombino de la ciudad. Dominando el patio empedrado central, el restaurante ocupa un invernadero acristalado lleno de luz, donde elegantes camareros vestidos de negro sirven comida de fusión gourmet peruana a sus comensales adinerados. Una vez que se haya puesto el sol, puede disfrutar de una experiencia íntima a la luz de las velas y elegir entre una gran variedad de platos del menú fijo de tres platos. El lugar tiene una excelente versión de pollo estofado mientras que sus irresistibles postres se asemejan a más objets d'art que a comestibles.
MAP Café, Plaza Nazarenas 231, Cusco, Perú , +51 (84) 254753
© MAP Cafe
Greens Organic
Con un ambiente campestre y un tentador menú completamente natural, Greens Organic ofrece la patada de salud perfecta después de una noche en las tejas de Cusco. Ubicado en el segundo piso de un edificio colonial en la plaza principal, Greens obtiene ingredientes locales, muchos del cercano Valle Sagrado, para preparar sus comidas. La pasta casera de trigo, las ensaladas generosas con queso de cabra, quinua y remolacha asada proporcionan algo especial a los vegetarianos. Los comedores de carne pueden meterse en los suculentos medallones de Alpaca. No se pierda los deliciosos zumos de frutas tropicales o algo más fuerte, hay una selección de vinos y cervezas ecológicas.
Verdes Orgánicos, Calle Santa Catalina Angosta 135, Cusco, Perú , +51 84 254753
© Greens Café
Fallen Angel
Escondido en la esquina de una plaza sin pretensiones, Fallen Angel es un hotel, pensión y restaurante ultra funky, conocido por su decoración estrafalaria y su arte y diseño caprichosos. Rodeados por cerdos voladores y querubines flotantes, los invitados se sientan a comer en las mesas hechas de láminas de vidrio grueso balanceadas en bañeras en las que los peces tropicales nadan dentro. Aquellos que logran desviar su atención de los interiores excéntricos y centrarse en la comida encontrarán que ofrece uno de los mejores bistecs de la ciudad, cocinado con especias y acompañado con salsas de ajo.
Ángel caído, Plazoleta Nazarenas 221 , Cusco, Perú , +51 (84) 258184
Le Soleil
Para una alternativa a la cocina regional, diríjase a Le Soleil, el restaurante de referencia de Cusco para fines y sabores à la francaise . Sus interiores son elegantes y sutilmente románticos, con manteles blancos almidonados y copas de vino espumoso para servir champán o Burdeos grands crus disponibles en la extensa carta de vinos. El menú presenta muchos productos básicos galeses como duck à l'orange y ratatouille al horno. Los comensales con presupuesto limitado pueden optar por un solo curso, pero para algo más indulgente, opten por el menú degustación de siete platos.
Le Soleil, Calle San Agustín 275, Cusco, Perú, +51 (84) 240543
Incanto
Las cocinas italiana y peruana colisionan para crear una combinación sorprendentemente perfecta en el acogedor Incanto, ubicado en un antiguo palacio Inca. El restaurante sencillo y contemporáneo goza de un ambiente agradable, mientras los comensales felices se acomodan en pizzas caseras preparadas en los enormes hornos de barro que dominan el centro del comedor. Los tagliatelles de tinta de calamar y maravillosos helados en una variedad de sabores representan la llamarada italiana del restaurante, mientras que los antipasti andinos que contienen queso local, chorizo de alpaca y croquetas de quinua son una excelente opción para compartir.
Incanto, Santa Catalina Angosta, 135. Plaza de Armas, Cusco , +51 (84) 254753
Marcelo Batata
Con una terraza en la azotea que ofrece impresionantes vistas de Cusco, Marcelo Batata hace uso de los ingredientes tradicionales peruanos para crear platos que incorporar influencias criollas, orientales y mediterráneas. Las paredes de color rojo intenso de su interior, decoradas con fotografías en blanco y negro que representan a la población local y el paisaje, contrastan notablemente con las vigas y los asientos de color negro azabache. Prueba los tiernos filetes de alpaca o elige el pollo en una salsa cremosa hecha con aguaymanto, una fruta pequeña y anaranjada originaria de Perú. Cualquiera que desee recrear estos platos distintivos puede inscribirse en un curso de cocina con el talentoso chef Erick Paz Gallegos.
Marcelo Batata, Calle Palacio 121, Cusco, Perú, +51 (84) 222424
