Los 10 Mejores Restaurantes De Barbacoa En Kansas
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Wyandot Barbeque
Decorado como un restaurante americano de la vieja escuela, el Wyandot Barbeque en Kansas City se especializa en enormes bloques de costillas y cerdo , así como pollos ahumados enteros ahumados. Los bancos de madera oscura y las mesas de los puestos crean el escenario para cenas sociales, donde los grupos grandes pueden reunirse y degustar lo mejor en carnes a la barbacoa y acompañamientos. Los huéspedes pueden elegir entre todo tipo de platos de combinación, con carne de cerdo, pechuga de ternera y pavo disponibles. Los lados incluyen porciones deliciosas y gigantes de papas fritas, aros de cebolla y encurtidos de eneldo, así como pimientos jalapeños picantes y calientes, y cuencos de chile.
Wyandot Barbeque, 8441 State Ave, Kansas City, KS, EUA; +1 913 788 7554
Gates & Sons Bar-B-Q
Gates & Sons Bar-B-Q es una pequeña cadena de restaurantes de barbacoa local del estado de Kansas. El restaurante original se abrió por primera vez en 1946, mientras que cinco locales más se han ido añadiendo lentamente en los últimos 60 años. Gates & Sons son famosos por su salsa de barbacoa, que se remonta a la receta familiar original. Ahora se puede encontrar la salsa sofocando deliciosos platos del menú que incluyen carne de puerco desmenuzada, carne en rodajas y pavo en rodajas, así como losas de costillas, anillos de salchichas y platos mixtos de todas las carnes. Predominan los lados de la barbacoa tradicional, con ensalada de col, ensalada de patata y alubias, todos disponibles.
Gates & Sons Bar-B-Q, 2001 W 103rd Terrace, Leawood, KS, EUA; +1 913 383 1752
Jack Stack Barbecue
Jack Stack Barbecue en Kansas City sirve comida de barbacoa tan hermosa como el restaurante está decorado. Las grandes mesas de roble llenan el comedor y ofrecen amplios asientos para grandes grupos de amigos y familiares. El gran ahumador interior, alimentado con astillas de madera de nogal americano, permite que Jack Stack Barbecue produzca una gran cotización diaria de carnes recién ahumadas y a la barbacoa. Como todos los restaurantes de barbacoa, Jack Stack sirve una gran selección de diferentes carnes, preparadas de diversas maneras. Picadas, cortadas o tiradas, las opciones de panceta y pechuga de res se marinan cuidadosamente antes de cocinarlas lentamente en sus propios jugos.
Jack Stack Barbecue, 9520 Metcalf Ave, Overland Park, KS, EE. UU., +1 913 385 7427
Brobecks
A diferencia de las opciones de barbacoa más típicas que se encuentran en Kansas, Brobecks se especializa en una técnica de barbacoa de frotación en seco. En lugar de marinar la carne en una salsa antes de cocinar los cortes de carne de cerdo, la carne de res y el pollo se cubren con un baño seco. Estos se cocinan lentamente en un asador y se sirven sin salsa. Sin embargo, Brobecks ciertamente conoce a su audiencia y permite a los invitados agregar su propia salsa si no pueden soportar comer sin ella. Las opciones de sándwich incluyen Joe ahumado, donde las carnes a la barbacoa se cortan y se cubren en salsa y se sirven en un panecillo. Los mondadientes de Texas, exclusivos aperitivos de jalapeño y cebolla fritos, son una excelente manera de iniciar los trámites.
Brobecks BBQ, 4615 Indian Creek Pkwy, Overland Park, KS, EE. UU., +1 913 901 9700
Woodyard BBQ
Woodyard BBQ es una reencarnación del mucho más antiguo Southside Patio and Wood, un restaurante que fue inaugurado en 1913 por Frank Schloegel. Ahora conocido como el Woodyard, este restaurante siempre ha sido bien considerado por la variedad de astillas de madera que utiliza, que incluyen cerezo, manzana y nogal americano. Los artículos de menú especializados incluyen chili con carne, cubierto con extremos quemados, los cortes de la mitad puntiaguda de una falda ahumada, y también salmón ahumado de arce. Otros elementos del menú incluyen clásicos de barbacoa, como las costillitas de bebé, cubiertos con una deliciosa salsa de barbacoa y una hamburguesa con tocino y pepinillos.
Woodyard BBQ, 3001 Merriam Ln, Kansas City, KS, EE. UU., +1 913 362 8000
Bite me BBQ
Bite me BBQ en Wichita es un restaurante familiar, especializado en platos de barbacoa caseros. Los propietarios se aseguran de que trabajen en el sitio todos los días, para garantizar la alta calidad y los estándares de todos los alimentos enviados a los clientes. De hecho, la comida es tan buena, Bite me barbecue fue coronado como el mejor restaurante de costillas en todo Kansas. Los platos principales incluyen costillas de cerdo, cocinado lentamente durante 16 horas, pechuga ahumada de 18 horas, cortada a pedido y carne de puerco desmenuzada preparada a mano. Bite me barbecue también prepara una selección de platos de barbacoa de inspiración mexicana, incluida la deliciosa chimichanga de carne de costilla.
Bite me BBQ, 132 St Francis N, Wichita, KS, EE. UU., +1 316 729 2904
Grover's Smokehouse y BBQ
Grover's Smokehouse and BBQ ha estado preparando, fumando y asando deliciosos cortes de carne durante los últimos 40 años. Como en la mayoría de las barbacoas con base en Kansas, Grover's Smokehouse se enfoca principalmente en marinar y cocinar lentamente la carne, antes de servirla con la salsa de barbacoa casera del restaurante. Los huéspedes pueden elegir entre una variedad de carne o un plato combinado con todas las opciones. La principal especialidad de Grover es, sin embargo, costillas de cerdo. Los comensales pueden elegir entre costillas de cerdo individuales - enormes trozos de carne recién cortada - o bastidores de costillitas, que se sirven con las papas fritas obligatorias y las alubias.
Grover's Smokehouse, 1217 SW Gage Blvd, Topeka, KS, EE. UU. +1 785 273 7331
Joe's Kansas City Barbecue
En Kansas City, ya sea en Kansas o Missouri, la barbacoa es un tema muy disputado. Joe's Kansas City Bar-B-Que (que se encuentra en KCK, en el estado de Kansas) es quizás uno de los restaurantes de barbacoa más populares. Operando desde una antigua estación de servicio, Joe's es una idea original de Jeff y Joy Stehney, quienes se embarcaron en la industria de los restaurantes después del éxito en el circuito de competición de barbacoa. Con un menú más variado que el de muchos de sus contemporáneos, Joe ofrece platillos tales como sándwich de pechuga de pollo y un plato de cerdo de Carolina. Los lados, incluido el arroz y los frijoles sucios, constituyen un agradable cambio de ritmo.
Joe's Kansas City Barbecue, 3002 W 47th St, Kansas City, KS, EE. UU., +1 913 722 3366
Prairie Rose Chuckwagon Supper
Si bien la mayoría de los restaurantes de esta lista se centra exclusivamente en la comida, la cena Prairie Rose Chuckwagon es una mezcla animada de todo lo que pueda comer, música y entretenimiento. En las noches de espectáculo, la ópera Prairie Rose abre sus puertas a las cinco en punto, lo que permite a los huéspedes disfrutar de los bellos sitios del rancho, con carritos tirados por caballos y películas de vaqueros para disfrutar también. En la cena, los visitantes pueden disfrutar de una increíble cena de todo lo que pueda comer, incluyendo pechuga ahumada y salchicha, así como todo tipo de deliciosos platos. Mientras se prepara la comida, el equipo de Prairie Rose realizó un espectáculo inolvidable que transportará a los comensales al viejo oeste.
Prairie Rose Chuckwagon Supper, 15231 NW Parallel St, Benton, KS, EE. UU .; +1 316 778 2111
Lonnie Q's BBQ
Lonnie Q's BBQ es el lugar para comer si te encuentras en Topeka. Los huéspedes pueden elegir entre carne de cerdo desmenuzada, carne de ternera y pavo ahumado o, ya sabes, disfrutar de los tres. Como es típico de la mayoría de las recetas de barbacoa de Kansas, todas las deliciosas carnes de Lonnie Q vienen con una salsa de barbacoa dulce y picante que es más oscura y más rica que otras variedades del resto de los EE. UU.
Lonnie Q's BBQ, 3150 SE 21st St, Topeka, KS, EE. UU., +1 785 233 4227
