Los 10 Mejores Restaurantes En Copenhague, Dinamarca

Autor: Julio Roberts | Última Actualización: Enero 2024

Casas de Copenhague no solo uno de los mejores restaurantes del mundo, pero también uno de los paisajes culinarios más emocionantes del mundo. La vibrante escena de restaurantes de la ciudad combina ingredientes orgánicos con gastronomía creativa en hermosos escenarios, respetando la tradición y empujando los límites culinarios. Exploramos lo mejor que la capital de Dinamarca tiene para ofrecer, desde lujo de alta gama hasta exquisiteces asequibles.

Noma

Noma se fundó con el objetivo de reinventar la gastronomía nórdica; Mostró al mundo la verdadera pasión danesa por el sabor y el restaurante fue aclamado como el mejor del mundo apenas seis años después de la inauguración. Hoy ofrece una de las experiencias culinarias más buscadas en Europa con su enfoque meticuloso en la creatividad, los ingredientes y el diseño. Sirviendo platos como huevo de codorniz ahumado presentado en heno recién quemado, flores silvestres danesas arregladas con frutas ricas e imágenes de insectos en la naturaleza creadas a través de arreglos de leguminosas y hojas, los platos de Noma se inspiran en la belleza natural de Dinamarca.

Noma , Strandgade 93, DK-1401 Copenhagen K +32 3296 3297,

Geranium

Con dos estrellas Michelin, Geranium es un destino gastronómico único que ha colocado su energía y enfoque en seguir explorando la cocina escandinava. La experiencia de Geranium se describe como que involucra 'todos los sentidos del comensal'. Su ubicación en el piso 8 junto a Fælledparken permite a los visitantes vistas increíbles del impresionante parque y del horizonte de Copenhague. Con una cocina dirigida por el galardonado chef Rasmus Kofoed, cada plato servido emana la gracia de una obra de arte y el personal experto estará encantado de explicar la historia detrás de cada plato.

Geranio , por Henrik Lings Allé 4, 8, DK-2100 Copenhague Ø +45 69 96 00 20

Sticks'n'sushi Tivoli Hotel

Uno de los primeros restaurantes de sushi y yakitori de Copenhague, Sticks'n'sushi es un veterano destino de cocina japonesa que une sabor, ambiente y personalidad. Si bien hay varios lugares de Sticks'n'sushi en Copenhague, uno de los mejores tiene que ser el restaurante Tivoli Hotel. Ubicado en el piso 12 con ventanas panorámicas, el restaurante ofrece vistas increíbles de la ciudad en un entorno bellamente diseñado. También hay un bar en la azotea con una vista aún más amplia de la ciudad. Sticks'n'sushi describe su filosofía de la comida como 'mimos, sin desfiladero', que sirve delicias pequeñas y minimalistas que crean sabores inspiradores.

Sticks'n'sushi Tivoli Hotel , Arni Magnussons gade 2 , 1577 København V +45 3311 1407

Kinn Kinn

Apasionado por superar los límites de la cocina tailandesa, Kiin Kiin ostenta una estrella Michelin. Los platos que se sirven aquí reexaminan las tradiciones de la gastronomía tailandesa, combinando recetas clásicas con técnicas modernas. Los platos pequeños servidos están diseñados para unirse juntos como un viaje culinario por Tailandia. Los platos favoritos incluyen pescado crujiente con tamarindo y hierba de limón, y ensalada de laa isa con pato de menta y un adobo picante. El sorbete de curry también ha aparecido en el menú cambiante, transformando los favoritos tailandeses en nuevas delicias. El restaurante consta de tres ambientes gastronómicos: una bodega a la luz de las velas, un salón sofisticado y el restaurante principal, todos ellos repletos de un trabajo ejemplar de diseñadores tailandeses.

Kinn Kinn , Guldbergsgade 21, 2200 København N +45 3535 7555

Kokkeriet

Con el chef ejecutivo David Johansen a la cabeza, Kokkeriet es un atractivo restaurante que apuesta por la elegancia sofisticada tanto en su entorno como en sus platos. El restaurante está ubicado en un impresionante edificio de arquitectura histórica y el interior cuenta con muebles de diseño. Centrándose en la reinvención y reconstrucción de los platos tradicionales daneses, Johansen describe su filosofía de la comida como el objetivo de evocar recuerdos a la vez que tiene una calidad sorprendente. Esto se puede ver en platos como frutas y granos con anguila ahumada, rábano picante y akvavit, cariñosamente llamado 'calabaza en escabeche de la abuela'.

Kokkeriet, Kronprinsessegade 64, 1306 København K

Kødbyens Fiskebar

Situado en el antiguo pabellón de la carne de Copenhague, Kødbyens Fiskebar contrasta con la historia de la zona gracias a su espléndida dedicación al marisco. El menú del restaurante cambia a diario dependiendo de la captura del día. Los huéspedes pueden elegir entre opciones como el cangrejo real de Noruega, los mejillones azules de Limfjorden al vapor con sidra de manzana y la navaja de Escocia con pan de malta, hinojo y avellanas. El restaurante ofrece varias experiencias culinarias que incluyen picadas rápidas en el bar, comidas informales en el salón, comidas completas en el restaurante y comidas al aire libre en los días soleados. El interior de Kødbyens Fiskebar emana un ambiente encantador y la pecera central se ha convertido en un icono del lugar.

Kødbyens Fiskebar , Flæsketorvet 100, 1711 København V +45 32155656

Nose2tail

Aclamado como el "primer pub gastrointestinal sostenible de Copenhague", Nose2tail es una opción gastronómica única para el viajero con conciencia ecológica. La filosofía detrás del restaurante es obtener ingredientes y carnes de granjas locales y usar cada parte del animal para minimizar el desperdicio. El restaurante está ubicado en un acogedor sótano iluminado con velas donde los huéspedes pueden disfrutar deliciosas versiones ecológicas de clásicos del pub, como carne de cerdo ecológica, hamburguesas orgánicas elaboradas con carne de vacuno de granja, pepinillos en escabeche, cebollas dulces, mayonesa y queso orgánico, y Huevos ecológicos de gallinas camperas. El lugar también ofrece una selección de excelentes cervezas danesas.

Nose2tail , Valkendorfsgade 22, 1151 København K

The Standard

Ubicado en un icónico edificio Art Deco en Copenhague, The Standard fue creado por el reconocido chef Meyers Madhus y el músico de jazz Niels Lan Doky. El edificio es inmenso y ofrece cuatro experiencias gastronómicas distintas: cocina danesa moderna en Almanak, gastronomía nórdica en el estudio, cocina pandindia contemporánea en Verandah y actuaciones internacionales de jazz en el Jazzclub. Con cada entorno centrado en la gastronomía de alta calidad, esta gama ecléctica de experiencias es uno de los aspectos más interesantes de The Standard. El Jazzclub ofrece actuaciones únicas de algunos de los mejores músicos del mundo en un entorno íntimo de 68 asientos.

The Standard , Havnegade 44, 1058 København K +45 7214 8808

Höst

Höst ha ganado anteriormente el premio Restaurant & Bar Design al mejor restaurante y al mejor restaurante europeo. El interior de Höst es impresionante, emana una estética en bruto de madera reciclada. Este motivo de crudo y rústico continúa en el menú con los platos centrados en la cocina nórdica creativa y contemporánea. Su menú incluye platillos como chuletón raro con trompeta encurtida y champiñones fritos de haya, berros silvestres y mayonesa de karl johan caliente, y langosta noruega con espino cerval de mar, crema de enebro, avellanas tostadas y mantequilla dorada.

Höst , Nørre Farimagsgade 41, 1364 København K +45 89938409

Palæo

Palæo se centra en un concepto llamado 'Cena de la Edad de Piedra': gastronomía moderna utilizando materiales e ingredientes que estaban disponibles para nuestros antepasados en la Piedra Años. Un enfoque radical a la comida, el movimiento evita los granos y utiliza bayas y vegetales orgánicos con carnes y pescados locales. Hay dos puntos de venta de Palæo en Copenhague, que ofrecen a los visitantes opciones para llevar, cenas y banquetes. Algunos de los platos característicos de Palæo incluyen espaguetis vegetales con salsa picante de carne cubierta con pesto de perejil casero y carne de res orgánica con crema de pimiento, chile y champiñones en vinagre, servidos con una rebanada de pan de nueces de la Edad de Piedra.

Palæo Torvehallerne, Rømersgade 18 , 1362 København K +45 3398 6969

Autor: Julio Roberts

Julio Roberts es un periodista de 76 años. Explorador. Evangelista de Twitter. Wannabe experto en tocino. Aficionado a la cerveza. Amante de los zombis. Alborotador típico. Viaje nerd. Se cae mucho.